Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See retsept ühendab vee ja õli, et luua imeline kanaroog. Kartuleid praetakse koos krõbedate kanakoibadega pannil – neid hautatakse esmalt vees pehmeks ja seejärel praetakse ülejäänud õlis, et tekiks kuldpruun koorik.

Koostisosad:

• 4 kondiga kanakoiba nahaga (umbes 800 g)
• 2 spl (30 g) võid
• 350 g väikeseid punaseid kartuleid, neljaks lõigatud
• 1 väike sidrun, lõigatud 0,6 cm viiludeks ja pooleks
• 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 2 supilusikatäit hakitud peterselli
• 4 tassi rukolat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, või, punased kartulid, kartul, sidrun, küüslauk, punase pipra helbed, petersell, rukola

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Maitsesta kana mõlemalt poolt soola ja pipraga. Sulata või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana nahaga allpool ja küpseta 6-7 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe ning nahk on pannilt kergesti lahti tõmmatav.
2. samm
• Vähenda kuumust keskmisele ja keera kana ümber. Laota kartulid kana ümber, seejärel sidrun ja küüslauk. Lisa 1 tass vett. punase pipra helbed ja 1/2 teelusikatäit soola. Kata kaanega ja küpseta 8-10 minutit, kuni kartuleid on kahvliga kerge läbi torgata. Eemalda kaas ja jätka küpsetamist, kuni vedelik on aurustunud, veel 8-10 minutit. Liha paksemasse ossa torgatud termomeeter näitab 73 °C ja kartulid on krõbedad. Puista peale peterselli.
3. samm
• Jaga rukola nelja taldriku vahel ja kata kana ja kartulitega. Lusikaga tõsta ülejäänud pannimahl igale portsjonile.

Hääled: 3