Kanakoivad praetud kapsa ja õuntega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 479, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 28 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 156 mg naatrium 937 mg suhkur 11 G.
Kalorid 479, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 28 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 156 mg naatrium 937 mg suhkur 11 G.
Serveeri küpsetatud kanakoibi röstitud kapsa ja õunte peal, kaunistades neid värskendava peterselliga. Röstitud kapsa ja õunte magus ja hapukas maitse täiendab suurepäraselt vürtsitatud kana ning roog on kiirelt valmistatav ja ideaalne nädala sees toimuva õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanakoiba koos naha ja kontidega (umbes 1 kg)
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani
- 2 spl oliiviõli
- Pool väikest kapsapead (punast või valget), peeneks hakitud
- 1 roheline või punane õun, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 spl helepruuni suhkrut
- 0,5 tassi värskeid petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, valge kapsas, õunad, tüümian, veiniäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Puista kana igast küljest tüümiani, 3/4 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on väga kuum, kuid mitte suitsev. Lisa kanakoivad, paar tükki korraga, nahk allpool, ja küpseta, keerates üks kord, kuni mõlemad pooled on pruunistunud, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Kui pann hakkab liiga palju pruunistuma, alanda kuumust keskmisele tasemele. Tõsta kanakoivad küpsetusplaadile ja küpseta ahjus veel 10–12 minutit, kuni need on läbi küpsenud ja luu ümbert enam roosad.
- Samal ajal kui kana küpseb, lisa samale pannile kapsas, õunad, 1/4 teelusikatäit soola ja musta pipart. Kuumuta keskmisel kuumusel segades, kuni kapsas on kergelt närtsinud, 2-3 minutit. Lisa puljong, äädikas ja suhkur ning jätka kuumutamist, kuni kapsas on pehme, vedelik on veidi aurustunud ja suhkur on lahustunud, 2-3 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka petersellilehed. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta kapsas, õunad ja kõik pannimahlad serveerimisvaagnale ning kata küpsetatud kanakoibadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
