Retseptid Pearoad Köögiviljad, seened Lind

Praetud kanakoivad õuntega

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Krõbedalt praetud kanakoivad hautatakse õrnade porrulaugu ja õuntega naturaalses alkoholivabas õunasiidris, mille tulemuseks on mahlane, puuviljane ja vürtsikas sügise alguse maitse. Ideaalne idee suureks pühapäevaseks õhtusöögiks perega.

Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 624, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 32 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 190 mg naatrium 1136 mg suhkur 13 G.

Koostisosad:

8 kondiga kanakoiba (1–1,2 kg)
2 supilusikatäit taimeõli
2 teelusikatäit värskeid tüümianilehti
1 kimp porrulauku (valged ja rohelised osad), pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
1/4 tassi kuiva valget veini
1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
0,5 tassi naturaalset alkoholivaba õunasiidrit
2 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
2 spl jahu
2 viilutatud Golden Delicious õuna

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, õunad, valge vein, porrulauk, tüümian, õunasiider

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoitu uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Maitsesta kana ohtralt soola ja pipraga.

2. samm

Kuumuta taimeõli suurel ja sügaval ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Aseta kana nahaga allapoole ja küpseta, keerates üks kord, kuni mõlemad pooled on kuldpruunid. Tõsta taldrikule.

3. samm

Vähenda kuumust keskmisele tasemele, lisa pannile tüümian ja porrulauk ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 4 minutit. Vala peale vein ja kraabi puulusikaga kõik pruunistunud tükid välja. Kuumuta, kuni pann on peaaegu kuiv. Lisa puljong, õunasiider, näpuotsatäis soola ja musta pipart ning lase keema tõusta.

4. samm

Vahusta väikeses kausis kahvliga või ja jahu ühtlaseks massiks. Sega või ja jahu segu pannil, kuni see on täielikult sulanud. Lisa õunad ja eemalda tulelt. Pane kana koorega ülespoole pannile koos mahlaga. Küpseta, kuni kana on läbi küpsenud, umbes 25 minutit.