Hautatud kanakoivad võikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 62 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 280 mg naatrium 435 mg suhkur 15 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 62 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 280 mg naatrium 435 mg suhkur 15 G.
Aromaatsetes vürtsides kõrvitsaga hautatud kana on toekas ja soojendav roog, mis on täis sügiseseid maitseid. Hautisele liigse rasva lisamise vältimiseks kasutatakse nahata kanakoibi. Prae need pannil krõbedaks ja hauta seejärel kanapuljongis koos eraldi röstitud muskaatkõrvitsa, sibula, kurkumi, kaneelipulkade ja rosinatega. Need vürtsid täiendavad magusat kõrvitsat ideaalselt, samas kui sidrunimahl tasakaalustab seda hapukusega. Serveeri kana köögiviljade ja puljongiga, kaunistatuna värske aromaatse koriandriga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kondiga kanakoiba, nahata
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 tassi kooritud ja tükeldatud kõrvitsat (umbes 12 untsi)
- 1 suur magus sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tl jahvatatud kurkumit
- 1 väike kaneelipulk
- 1/3 tassi kuldseid rosinaid
- 2 laia riba sidrunikoort + 1 sidruni mahl
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- Värske koriander serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, muskaatkõrvits, magus sibul, küüslauk, kurkum, kaneel, rosina, sidrun, puljong, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta kana soola ja musta pipraga. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja prae mõlemalt poolt 4-5 minutit, kuni see on pruunistunud. Tõsta taldrikule.
- Lisa kõrvits ja sibul pannile ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 30 sekundit, kuni see on pehmenenud. Lisa kurkum, kaneelikoor ja rosinad ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Lisa pannile sidrunikoor ja kanapuljong ning lase keema tõusta. Pane kana tagasi pannile ja alanda kuumust; kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni kana on läbi küpsenud, 10–12 minutit.
- Jaga kana taldrikute vahel. Sega puljongisse sidrunimahl ja maitsesta soola ja pipraga. Laota köögiviljad ja puljong kana peale ning puista peale koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
