Pitsa kõrvitsa ja soppressataga
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 60 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 60 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Pitsa kõrvitsa ja soppressataga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 väikest muskaatkõrvitsat, kooritud, seemnetest puhastatud ja õhukeselt risti lõigatud
- 450 g toatemperatuuril pitsatainast
- 1,5 tassi jämedalt riivitud nelja Itaalia juustu (umbes 170 g) (võite ise riivida provolonet, mozzarellat, parmesani ja pecorino romanot)
- 85 g õhukeselt viilutatud soppressata
- 2 supilusikatäit jämedalt hakitud petersellilehti
- 12–16 rebitud salveilehte
- 1 spl oliiviõli, pluss natuke rohkem
- 1 teelusikatäis palsamiäädikat
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- Sool
- 2 teelusikatäit mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, sopressata, provolone juust, mozzarella juust, Parmesani juust, Pecorino Romano juust, punase pipra helbed, palsamiäädikas, pärmitainas, salvei, petersell, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Paiguta ahjurestid ahju keskmises ja alumises kolmandikus ning aseta keskmisele restile ümberpööratud küpsetusplaat või pitsakivi. Kuumuta ahi 245 °C-ni. Sega teisele küpsetusplaadile kõrvits, oliiviõli, mesi, palsamiäädikas, tšillihelbed ja ½ teelusikatäit soola. Laota need ühe kihina peale. Küpseta alumisel restil umbes 10 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmed.
- Jahuga ülepuistatud pinnal venita tainas 30x40 cm suuruseks ristkülikuks. Tõsta see küpsetuspaberile. Kata röstitud kõrvitsa, salvei, juustu ja soppressataga. Libista pitsa (küttepaberil) kuumale küpsetusplaadile või pitsakivile.
Küpseta, kuni juust mullitab ja koorik on kuldpruun, 10–12 minutit. Tõsta pitsa lõikelauale, puista peale peterselli, nirista peale oliiviõli ja lõika viiludeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
