Kana ja võikõrvitsa pirukas potis

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 467, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 28 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 100 mg naatrium 359 mg suhkur 3 G.

Lisa see toekas ja maitsev kana ja võikõrvitsaga pirukas oma sügismenüüsse. See on valmistatud hakitud grillkanast (või küpsetatud kanast) ja konserveeritud võikõrvitsast. Lisaks neile põhikoostisosadele sisaldab see ka köögiviljasegu roheliste herneste, ubade, porgandite ja maisiga. Kõik hautatakse väikeses koguses kanapuljongis, seejärel kaetakse pirukale lihtsad kihid poest ostetud lehttainast ja küpsetatakse, kuni kate on tahenenud. Serveeri kaks kihti piruka kohta, kuna neid peetakse selle roa tipphetkeks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Potipirukas

3 tassi hakitud keedetud kana (grillitud kana)
3 purki konserveeritud kõrvitsat (425 g igaüks)
2 supilusikatäit võid
2 spl kuiva šerrit
1 loorberileht
1-2 tassi kanapuljongit
2 tassi külmutatud segatud köögivilju (porgandid, rohelised herned, rohelised oad, mais), sulatatud
1 tl hakitud värsket tüümiani
Poolküpsetatud lehttaigna retsepti vaata altpoolt.
2 spl hakitud värsket peterselli

Lehttaignad

1 leht külmutatud lehttainast (500 g pakendist), sulatatud veidi 15 minutit
1 suur muna, lahtiklopitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, muskaatkõrvits, herned, mais, rohelised oad, loorberileht, tüümian, šerri

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmise suurusega kastrulis sega kokku kõrvits, või, šerri, loorberileht ja 1 tass kanapuljongit. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni; hauta 15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lase 10 minutit jahtuda.
Kuumuta ahi 220°C-ni.

Lisa kana, köögiviljasegu ja tüümian kõrvitsasegule. Kui segu on liiga paks, lisa veel kanapuljongit; maitsesta soolaga. Tõsta segu 22 x 32 cm ahjuvormi ja laota peale lehttainas.
Küpseta, kuni lehttaignad on kuldpruunid ja täidis mullitab, 10–15 minutit. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel puista peale värsket peterselli ja serveeri.

Lehttaignad küpsetatud poolküpsetatud:

Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta temperatuur 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Lõika lehttainaplaat pitsalõikuriga 12 ruuduks ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pintselda munakoorega ja pane 10 minutiks sügavkülma.

Küpseta, kuni pirukad on paisunud ja kuldpruunid, umbes 10 minutit.