Aasia stiilis kanakoivad brokoliga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 630, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 51 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 5 G., kolesterool 260 mg naatrium 652 mg suhkur 12 G.
Kalorid 630, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 51 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 5 G., kolesterool 260 mg naatrium 652 mg suhkur 12 G.
Hiina viie vürtsi maitseaine annab kanale maagilise maitse ja aroomi, millel on nii soolaseid kui ka magusaid noote. Terved koivad (nahk ja kont) küpsetatakse esmalt ahjus, seejärel pintseldatakse Aasia glasuuriga ja grillitakse, kuni nahk on krõbe, maitsvalt läikiv ja pruunistunud. Seest on mahlane ja pehme. Serveeri brokkoli, porgandi ja küüslauguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanakoiba koos naha ja kontidega (umbes 170 g igaüks)
- 2 tl tumedat seesamiõli
- 1/4 teelusikatäit viie vürtsi segu
- 1/4 tassi hoisini kastet
- 1 spl fariinsuhkrut
- 3 küüslauguküünt
- 2 väikest kimpu brokolit
- 1 kamp noori porgandeid, pealsed eemaldatud
- 1 spl taimeõli
- 2 tl röstitud seesamiseemneid
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, brokolini, porgand, seesamiõli, viie vürtsi maitseaine, hoisinikaste, pruun suhkur, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku; kuumuta ahi 230 °C-ni. Aseta kana fooliumiga kaetud ahjuplaadile; nirista peale 1 tl seesamiõli, puista peale vürtsisegu ja sega läbi.
- Aseta kanakoivad nahaga ülespoole, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni kana on läbi küpsenud ja nahk krõbe, 25 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis hoisinikaste, pruun suhkur ja ülejäänud 1 tl seesamiõli. Riivi 1 küüslauguküüs ja pane kõrvale. Haki ülejäänud küüslauk. Kärbi brokoliinide otsad ära ja lõika pikuti pikkadeks õisikuteks. Koori porgandid ja lõika need pikuti pooleks või veerandiks.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Pintselda kanakoivad poole hoisinikastme seguga ja grilli 1-2 minutit, kuni need mullitavad. Pintselda ülejäänud kastmega ja grilli veel 1-2 minutit.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa brokkoli, porgandid ja hakitud küüslauk, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades 1 minut, kuni küüslauk on pehmenenud.
- Lisa 1/4 tassi vett, kata kaanega ja hauta umbes 4 minutit, kuni köögiviljad on krõbedad ja pehmed. Eemalda kaas ja sega hulka seesamiseemned.
- Jaga kana taldrikutele ja puista peale rohelist sibulat. Serveeri köögiviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
