Grillitud kanakoivad ja nuudlid ingveri ja rohelise sibulaga

Hääled: 3

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 640, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 37 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 4 G., kolesterool 156 mg naatrium 1543. aastal mg suhkur 3 G.

Kanakoivad hõõrutakse Aasiapärase kastmega ja grillitakse Hiina viie vürtsi maitseainega, mille tulemuseks on maitsvalt maitsev ja mahlane roog. Serveeri nuudlitega porgandi ja lumehernestega rohelise sibula-ingverikastmes. Kiirnuudlid sobivad selle retsepti jaoks ideaalselt (vürtsipakke pole vaja).

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

5 supilusikatäit austrikastet
6 supilusikatäit taimeõli, pluss lisaks grillresti määrimiseks
0,5 tl viie vürtsi maitseainet
700 g nahata ja kondita kanakoibi (4-6 tk)
200 g õhukesi Hiina praenuudleid või kiirnuudleid
2 porgandit, õhukeselt diagonaalselt viilutatud (umbes 1 tass)
100 g lumeherneid, pooleks lõigatud
2 kimpu rohelist sibulat, hakitud
5 cm ingverijuurt, jämedalt hakitud
2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
1 spl riisiäädikat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, porgand, herned, roheline sibul, austrikaste, viie vürtsi maitseaine, ingveri juur, riisiäädikas, ramen-nuudlid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Suures kausis sega kokku 2 supilusikatäit austrikastet, 1 supilusikatäis taimeõli, viie vürtsi pulber, ½ teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit musta pipart. Lisa kana ja sega läbi, et see oleks kastmega kaetud.
Pintselda grillresti taimeõliga. Grilli kana, kuni see on kergelt kõrbenud ja läbi küpsenud, 5-6 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja lase veidi puhata.

Samal ajal kuumuta keskmises potis vesi keemiseni ja lisa sool. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi, lisades porgandid ja lumeherned minut enne nende valmimist. Kurna nuudlid ja köögiviljad ning tõsta need suurde kaussi. Pühkige kastrul puhtaks ja pange kõrvale. Lõika nuudlid köögikääridega lühemateks tükkideks.
Haki roheline sibul ja ingver köögikombainis peeneks. Kuumuta samas kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 5 supilusikatäit taimeõli. Lisa rohelise sibula ja ingveri segu ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see on pehmenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka sojakaste ja äädikas. Lisa nuudlid ja köögiviljad, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Jaga kaussidesse; nirista peale ülejäänud 3 supilusikatäit austrikastet.
Viiluta kana ja serveeri nuudlite peal.

Kategooriad: