Lo mein nuudlid ingveri ja rohelise sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Lo mein on populaarne Hiina roog, mis on valmistatud nisunuudlitest ja mida tavaliselt serveeritakse köögiviljade, teatud tüüpi liha või mereandidega, kuigi kala ei lisata kunagi. Sojakaste on nuudlite oluline koostisosa, mis annab viienda maitse, umami ehk "naudingutunde". Lo meini saab valmistada ka ilma lihata, mistõttu on see suurepärane valik taimetoitlastele. See on maitsev, tervislik ja täitev roog, mille valmistamine ei võta kaua aega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g värskeid lo mein nuudleid, köögikääridega kolmeks lõigatud
- 0,5 spl + 2 tl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 õhukeselt viilutatud kurki
- 4 õhukeselt viilutatud redist
- 1 väike naeris, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 1 väike jalapeño pipar, õhukeselt viilutatud
- 3 kimpu rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi hakitud kooritud ingverit (3 tükki 5 cm)
- 2 tl madala soolasisaldusega sojakastet
- 0,5 tassi taimeõli
- 1/4 tassi austrikaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lo mein nuudlid, naeris, redis, ingveri juur, jalapeno pipar, kurgid, sojakaste, austrikaste, riisiäädikas, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis 0,5 tassi riisiäädikat, suhkur ja 1 teelusikatäis soola. Kuumuta segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lülita kuumus välja. Pane kurgid, redis, naeris ja jalapeño paprikad väikesesse kaussi ja vala äädika segu nende peale. Lase 20 minutit seista.
- Samal ajal sega keskmises kuumakindlas kausis 1/2 tassi sibulat ülejäänud 2 teelusikatäie riisiäädika, ingveri, sojakastme ja 1,5 teelusikatäie soolaga. Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel taimeõli umbes 3 minutit, kuni see läigib. Vala kuum õli sibulasegule, sega ja lase 20 minutit seista, kuni see on täielikult jahtunud.
Pane kõik köögikombaini ja pulseeri paar korda, kuni moodustub paks pasta. - Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa nuudlid ja keeda vastavalt etiketil olevatele juhistele. Kurna ja pane potti tagasi. Lisa sibula-ingveri segu ning sega, et nuudlid oleksid ühtlaselt kaetud.
- Pane nuudlid kaussidesse. Nirista peale austrikastet. Nõruta marineeritud köögiviljad ja lisa need nuudlitele. Puista peale ülejäänud sibul.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
