Pho nuudlisupp seentega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Pho nuudlisupp seentega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Supipõhi:
- 450 g jämedalt hakitud kreemilisi seeni
- 1 terve porgand, kooritud ja tükeldatud
- 1 sibul, kooritud ja tükeldatud
- 2 tükeldatud sellerivart
- 2 pöidlasuurust ingveritükki, tükeldatud
- 1 vars, noa tagaküljega purustatud ja seejärel jämedalt hakitud sidrunhein
- 4 spl l rapsiõli
- 1/2 kimp värsket koriandrit (lehed jämedalt hakitud)
- 1 kimp magusat basiilikut (lehed jämedalt hakitud)
- 3 jämedalt hakitud jalapeño paprikat
- 2 kuhjaga supilusikatäit Sambal Oleki kastet
- 1/2 tassi sojakastet
- 1 spl l seesamiõli
- Soola maitse järgi
- Laimiviilud kaunistuseks
Kuum vinegrettikaste:
- 1/4 tassi Sambal Oleki tšillipipra kastet
- 1/4 tassi sojakastet
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 tl seesamiõli
- 2 spl tumepruuni suhkrut
Röstitud köögiviljasupi segu valikud:
- Baklažaanid
- Porgand
- Punane pipar
- Šiitake seened
- Värske spinat
- Rohelised herned
- Riisinuudlid, ramen-nuudlid, lo mein-nuudlid või tatranuudlid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisinuudlid, lo mein nuudlid, Kriminiseened, porgand, seller, ingveri juur, jalapeno pipar, baklažaanid, spinat, suhkruherned, sidrunhein, sojakaste, õunasiidriäädikas, pruun suhkur, basiilik, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõime: Kuumuta ahi 180°C-ni.
Pane kõik köögiviljad ahjuplaadile ja küpseta õlis 25 minutit.
Võta pann ahjust välja, tõsta köögiviljad suurde kastrulisse ja lisa 4 liitrit külma vett. Lase vesi keema tõusta. Kui vesi keeb, lisa koriander, basiilik ja jalapeño pipar ning hauta 20 minutit. Tõsta tulelt ja kurna. Lisa sambal, sojakaste, seesamiõli ja soola maitse järgi. - Kuuma vinegretikastme jaoks: Sega kõik koostisosad.
ServeerimiseksSega röstitud köögiviljad vürtsika vinegretiga ja tõsta lusikaga igasse supikaussi. Kaunista värskete laimilõikudega.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Taimetoidud / Kastmed / Salatikastmed / Supid / Suppide kastmed / Köögiviljasupid / / Vietnami köök
Sarnased retseptid
