Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

„Alati, kui ma mõtlen roogadele, mida ma 1970. aastatel lapsena armastasin, tuleb mulle esimesena meelde veiselihastrooganov,“ jagab Ree Drummond. „See on nii maitsev! Veiselihastrooganov on ideaalne mugavuse ja elegantsi kombinatsioon. Mu ema tegi seda kogu aeg ja ma armastan seda siiani sama palju kui siis. Mäletan, kuidas ma väikese tüdrukuna teda köögis aitasin ja kuigi ma muutsin tema põhiretseptis vaid paari koostisosa, jäi roog peaaegu samaks.“

Koostisosad:

Võiga munanuudlid

• 340 g munanuudleid
• 2 supilusikatäit soolatud võid

Veiseliha strooganov

• 2 spl oliiviõli
• 450 g veise sisefilee steiki (veise tagumikku), lõigatud väikesteks kuubikuteks
• Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
• 220 g pruunide šampinjonide kübaraid, pooleks lõigatud
• 2 porgandit, peeneks hakitud
• Pool sibulat, peeneks hakitud
• 0,5 tassi brändit
• 2 ja 1/4 tassi veisepuljongit
• 2 supilusikatäit maisitärklist
• 1/4 tassi hapukoort
• 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
• Peeneks hakitud värske petersell serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munanuudlid, veiseliha, šampinjonseened, porgand, Dijoni sinep, brändi, tärklis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Võiga munanuudlid:
  
  Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa munanuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja pane nuudlid kõrvale.
2. samm
• Veiseliha strooganov:
  
  Kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta liha soola ja pipraga. Pane pool lihast pannile ja pruunista korraks. Võta esimene portsjon pannilt ja pruunista ülejäänud liha. Tõsta koos esimese portsjoniga taldrikule.
3. samm
• Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja prae seeni, porgandeid ja sibulat kergelt pruuniks.
4. samm
• Lülita kuumus välja ja lisa brändi ning 2 tassi puljongit. Keera kuumus uuesti sisse ja hauta 2–3 minutit. Eraldi kausis klopi kokku maisitärklis ja ülejäänud 1/4 tassi puljongit, kuni segu on ühtlane. Vala saadud segu pannile ja keeda, kuni kaste pakseneb.
5. samm
• Lülita kuumus välja. Lisa hapukoor, sinep ja veiseliha. Maitsesta. Maitsesta soola ja pipraga.
6. samm
• Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Lisa munanuudlid ja sega, kuni need on soojaks läinud ja nuudlitega kaetud. Serveeri veiselihastrooganoffi nuudlitega, kaunistatud peterselliga.

Hääled: 1