Veiseliha stroganoff aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 7 tundi 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 690, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 54 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 9 G., kolesterool 216 mg naatrium 692 mg suhkur 5 G.
Kalorid 690, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 54 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 9 G., kolesterool 216 mg naatrium 692 mg suhkur 5 G.
Valmista aeglases pliidis veiselihastrooganovi. Mahlased veiselihatükid hautuvad aeglaselt seente ja vürtsidega seenekastmes, mis annab veelgi rikkalikuma, umami-rikkama maitse. Lisa hapukoort kõige lõpus ja serveeri, puista peale värsket peterselli, keedetud munanuudlitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g veiseliha abaluu
- 2 spl jahu
- 1 tl magusat paprikat
- 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
- 1 sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 220 g õhukeselt viilutatud šampinjone
- 1 ja 1/4 tassi seene- või köögiviljapuljongit
- 350 g täisteraviljast munanuudleid
- 1 spl soolamata võid
- 3/4 tassi hapukoort
- Hakitud värske petersell puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, munanuudlid, šampinjonseened, paprika, tüümian, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Eemalda veiselihalt liigne rasv ja lõika liha neljaks osaks. Tõsta liha 6-liitrisesse aeglasesse pliiti ja sega kokku jahu, paprika, tüümiani, 1/2 teelusikatäie soola ja mõne näpuotsatäie musta pipraga. Lisa sibul, küüslauk, seened ja puljong. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni veiseliha on pehme, 7–8 tundi.
- Koori vedeliku pinnalt liigne rasv. Rebi veiseliha kahe kahvliga suupärasteks tükkideks ja hoia soojas.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa munanuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna vesi ja pane nuudlid potti tagasi, segades võiga.
- Jaga nuudlid kaussidesse. Lisa hapukoor aeglasesse pliiti ja sega läbi. Laota peale hapukoorstrooganov ja puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
