Udoni nuudlid
Paksud, valged ja paelakujulised udon-nuudlid on Jaapani köögis väga populaarsed. Neid valmistatakse valgest nisujahust, soolast ja veest taigna rullimise teel. Neid saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt, mistõttu on need mitmekülgsed koostisosad väga erinevates roogades, alates kuumadest suppidest kuni külmade salatiteni.
Kust ma seda osta saan?
Udoni nuudleid müüakse toorelt, keedetamata ja kuivatatult. Jaapanis on esimene kõige levinum sort.
Ettevalmistus
Udoni keetmiseks pane nuudlid keevasse vette potti ja lase vesi uuesti keema tõusta. Sega nuudleid lusikaga, lisa veel vett ja lase potil uuesti keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta, kuni nuudlid on pehmed. Kurna nuudlid sõelas ja loputa külma veega.
Külmad udon-nuudlid sobivad suurepäraselt seesamiseemnete, värske ingveri, kuivatatud merevetikate või wasabiga. Soojana on need maitsvad krevettide ja köögiviljadega. Neid saab lisada ka Aasia stiilis suppidele.
Toiduvalmistamisel saab udonit asendada soba-nuudlitega.
Kategooriad
Kulinaariaentsüklopeedia / PastaSarnane materjal
Pikaealisuse nuudlid
Marineeritud suvikõrvitsanuudlid
Suvikõrvitsa nuudlid
Shanghai stiilis nuudlid
Vürtsikad maapähklinuudlid
Vürtsikad Aasia nuudlid
Lisa lihtsalt vett: veiseliha nuudlisupp kimchiga
Munanuudlid võis
Külmad udon-nuudlid kimchi ja tofuga
Sealiha ja udon-nuudlisalat
Kurkumiga tofu nuudlid
Nuudlid vürtsikas tomatikastmes
Munanuudlid võikastmes
Tatar soba nuudlid kanaga maapähklikastmes
Purjus nuudlid
Wokitud kana, köögiviljade ja udon-nuudlitega
Nuudliajud lihapallidega Halloweeniks
Hiina stiilis nuudlid hautatud veiselihaga
Dan-dan nuudlid
Praetud kiirnuudlid seentega
Munanuudlid mooniseemnetega
Aasia nuudlid tofuga
Udon nuudlid kana ja köögiviljadega (wokitud)
Soba nuudlid mündikastmega
Nabe Yaki Udoni nuudlisupp
Pad Thai (praetud riisinuudlid)
Jaapani nuudlid liha ja köögiviljadega
Udoni nuudlid miso-hautatud tilapiaga
Udoni nuudlisupp kana ja rohelise sibulaga (Tori
Taimetoitlaste ingverisupp tofu ja udon-nuudlitega
Klaasnuudlid kanaga
Fettuccine nuudlid suviste köögiviljade ja kitsejuustuga
Eelroad
Õllesnäkid
Juustu eelroad
Võileivad
Suupisted
Kanepid
Erinevad eelroad
Suupisted kastmetega
Liha eelroad
Kala eelroad
Köögiviljade eelroad
Muna eelroad
Supid
Külmad supid
Kreemjad supid
Kreemsupid
Supid kastmetega
Selged supid
Köögiviljasupid
Paksud supid, hautised
Lihasupid
Kalasupid
Supid pasta ja teraviljaga
Pearoad
Liha
Lind, uluk
Lisandid
Köögiviljad, seened
Kala, mereannid
Teraviljad, kaunviljad
Munad, piimatooted
Pasta
Vormiroad
Salatid
Soojad salatid
Köögiviljasalatid
Lehtsalatid
Puuviljasalatid
Salatid teravilja ja pastaga
Salatid lihaga
Salatid kalaga
Munadega salatid
Salatid ubadega
Salatid leivaga
Kiirtoit
Hamburgerid
Võileivad
Hot dogid
Pitsad
Soojad võileivad
Tortillaroad
Pitaroad
Pannkoogid
Kiirtoidu kastmed
Fritüüritud road
Kastmed
Maitseained
Kastmed
Kastmed
Levib
Grilliglasuurid ja -kastmed
Salatikastmed
Õlisegud
Emulsioonkastmed
Magusad kastmed
Vürtsikad kastmed
Kiirtoidu kastmed
Grill, šašlõkk
Grillitud liha
Grillitud linnuliha
Grillitud kala
Suitsutatud road
Grillitud köögiviljad ja puuviljad
Grillitud jahutooted
Grilliglasuurid ja -kastmed
Pagariäri
Soolased pirukad, pitsad
Kodune leib
Kartuli pannkoogid, pannkoogid
Suhkrutamata kuklid, pirukad
Suhkrutamata küpsised ja muffinid
Magustoidud
Koogikesed
Puuviljamagustoidud
Küpsis
Koogid
Sõõrikud, pirukad, kuklid
Kommid ja väikesed maiustused
Kreemid, kastmed, vahukommid, pudingid
Suflee, besee, besee
Tarretis
Jäätis, sorbetid
Koogid
Magusad pirukad, tordid
Pannkoogid, fritterid, vahvlid, röstsai
Hommikusöögihelbed, granola, müsli
Joogid
Piimakokteilid
Smuutid, granitad
Kohvi- ja šokolaadipõhised joogid
Puuviljajoogid, mahlad
Tee ja taimejoogid
Kuumad joogid
Alkohoolsed kokteilid
Kokteilid viinaga
Džinniga kokteilid
Viskikokteilid
Kokteilid veiniga
Kokteilid brändi, konjakiga
Kokteilid absindiga
Kokteilid rummiga
Kokteilid vahuveiniga
Tequilakokteilid
Kokteilid õllega
Kokteilid likööridega
Külmutatud kokteilid
Keetmismeetodid
Õhufritüür
Survekeetja
Külmad toidud
Multikeetja
Täidetud road
Frittimine
Topeltkatel
Pann
Küpsetusplaat
Foolium
Ahi
Röster
Mikser
Blender
Brasspann
Köögikombain
Mikrolaineahi
Wok
Marineeritud road
Kuivatatud ja kuivatatud toidud
Marineeritud road
Pošeeritud road
Soolased road
Suitsutatud road
Konservid
Hooajalised road
Pidulikud road
Uus aasta
Jõulud
Ystävänpäivä
8. märts
Lihavõtted
1. mai
Halloween
Sünnipäev
Peoroad
Pulmaroad
Kokteilipidu
Õhtusöök
Emadepäev
Maailma köögid
Euroopa
Prantsuse keel
Itaalia
Hispaania keel
Kreeka
Inglise
Iiri
Saksa
portugali keel
Austria
Poola
Vene
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Kategooriad
Hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Lastetoidud
Nõud edaspidiseks kasutamiseks
Eelarveretseptid
Lohutustoit
Retseptid ühele inimesele
Retseptid kahele
Piknik
Tagaaia retseptid
Fännidele mõeldud road
Filmiõhtu road
Keetmismeetodid
Toiduvõrgustiku retseptid
Retseptikogud
Retseptid koostisosade kaupa
Tervislik toitumine
Tervislikud hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Tervislikud suupisted
Kiudainerikkad toidud
Gluteenivabad road
Madal naatriumisisaldus
Madala kalorsusega road
Diabeetikutele mõeldud toidud
Madala süsivesikusisaldusega toidud
Madala rasvasisaldusega
Madal kolesteroolitase
Valmistoitude kalorisisaldus
Taimetoidud
Veganroad