Soba nuudlid suitsuforelliga puljongis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 400, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 28 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 7 G., kolesterool 80 mg naatrium 810 mg suhkur 0 G.
Kalorid 400, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 28 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 7 G., kolesterool 80 mg naatrium 810 mg suhkur 0 G.
See Aasiapärane nuudlisupp on kiire ja lihtne valmistada, kuid samas uskumatult rikkalik ja maitseküllane. Eraldi keedetud soba-tatra nuudlid ja spinat pannakse kaussidesse ning peale valatakse porgandi, ingveri ja küüslauguga maitsestatud seenepuljong. Seejärel lisatakse igale portsjonile suitsuforelli tükke, viilutatud tšillipipart ja rohelist sibulat. Maitsed sulanduvad nii kaunilt kokku, nagu oleksid kõik koostisosad koos keedetud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g tatra-soba nuudleid
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 1 kamp spinatit, varred ära lõigatud
- 2 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 4 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 340 g shiitake seeni, varred eemaldatud, õhukeselt viilutatud (umbes 3 tassi)
- 1/3 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 220 g suitsuforelli, nahata, peeneks hakitud
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Pool punast Fresno paprikat, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nuudlid, spinat, porgand, ingveri juur, shiitake seened, suitsulõhe, Fresno pipar, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis vesi keema. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Tangide abil tõsta nuudlid sõelale ja loputa külma vee all; sega hulka seesamiõli ja pane kõrvale. Lisa spinat keevasse vette ja keeda umbes 2 minutit, kuni see on täielikult närtsinud. Kurna ja loputa spinat külma vee all; vajuta kuivaks.
- Loputa pann, lisa 6 tassi vett, porgandid, küüslauk ja ingver. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Küpseta, kuni porgandid on pehmed, umbes 8 minutit. Lisa seened ja sojakaste; hauta, kuni seened on pehmed, umbes 2 minutit.
- Jaga nuudlid ja spinat kausside vahel; lisa puljong ja köögiviljad kulptäie abil. Puista iga portsjoni peale suitsuforelli tükke, rohelist sibulat ja tšillipipart.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
