Tatranuudlid ja kapsasalat lõunakarbi jaoks
Hääled: 8
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 440, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 16 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 720 mg suhkur 8 G.
Kalorid 440, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 16 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 720 mg suhkur 8 G.
Neid Jaapani stiilis nuudleid saab süüa külmalt, nagu salatit, mistõttu sobivad need ideaalselt lõunakarpi tööle või piknikule kaasa võtmiseks. Need on täis tervislikke kiudaineid, valku ja tänu Aasiapärasele kastmele on neil vapustav, elav maitse. Keedetud tatra-soba-nuudlid on maitsestatud maapähklivõi, hoisini kastme, tumeda seesamiõli, tšillikastme ja laimimahla seguga. Värsked, julienne'iks lõigatud köögiviljad on maitsestatud ainult sidrunimahla ja seesamiõliga ning kihiti peale laotud. Enne söömist kata roog küpsetatud merevetikalaastudega, et saada maitsev krõmps ja tervislikke toitaineid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 60 g sobat (tatranuudleid)
- 1 spl + 1,5 tl kreemjat maapähklivõid
- 1 tl hoisini kastet
- 0,5 tl kuuma küüslaugukastet
- 1 spl + 1 tl laimimahla (umbes 1 laimist)
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 0,5 tassi valmis kapsasalatisegu, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit värskeid koriandrilehti
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
- Pool oranži, punast või kollast paprikat, õhukeselt viilutatud
- Pool Iraani kurki, pooleks lõigatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 2 lehte merevetikalaaste, lõigatud õhukesteks ribadeks
- Spetsiaalvarustusliitrine plastmahuti või klaaspurk
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nuudlid, valge kapsas, magus pipar, kurgid, laimimahl, hoisinikaste, kuum kaste, Maapähklivõi, merevetikad, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta väikeses potis soolatud vesi keemiseni. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 2 supilusikatäit vett kõrvale, kurna ülejäänud ja lase nuudlitel jahtuda.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku maapähklivõi, hoisinikaste, kuum kaste küüslauguga, 1 supilusikatäis laimimahla, 0,5 tl seesamiõli, kõrvale pandud 2 supilusikatäit nuudlivett ja suur näpuotsatäis soola. Lisa nuudlid kastmele ja sega, et need oleksid täielikult nuudlitega kaetud. Tõsta nuudlid plastmahutisse või 1-liitrisesse klaaspurki.
- Samas kausis sega kokku ülejäänud 1 tl laimimahla, 1/2 tl seesamiõli, näpuotsatäis soola ja paar näpuotsatäit musta pipart. Lisa coleslaw'i segu, koriander, roheline sibul, paprika ja kurk ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Aseta anumasse nuudlite peale. Pakki merevetikatükid eraldi. Enne söömist puista peale krõbedaid merevetikaid ja söö otse anumast (või tõsta kaussi).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
