Soe Coleslaw brokkoli ja peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 265, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 7 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 19 mg naatrium 405 mg suhkur 16 G.
Kalorid 265, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 7 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 19 mg naatrium 405 mg suhkur 16 G.
See coleslaw on kõige parem serveerida soojalt või toatemperatuuril. Peekoni-šalottsibula vinegrett valmistatakse pliidiplaadil ja seejärel niristatakse toore hakitud brokkoli, Savoy kapsa ja lehtkapsa segu peale. Kapsas peaks selleks ajaks olema veidi närtsinud ja pehmenenud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (350 g) brokkoli-kapsasalati segu
- 2 tassi hakitud Savoy kapsast (umbes veerand väikesest peast)
- 2 tassi hakitud lehtkapsast (umbes pool väikest kimpu)
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 0,5 tassi kuldseid rosinaid
- 6 paksu peekoniviilu, lõigatud 1 cm laiusteks ribadeks.
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi šerriäädikat
- 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, lehtkapsas, petersell, Savoy kapsas, peekon, šerriäädikas, Dijoni sinep, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kausis brokoli salat, savoia kapsas, lehtkapsas, petersell ja rosinad.
- Pane peekon suurele mittenakkuvale pannile keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta, sageli segades, kuni see on pruunistunud ja krõbe, 6–8 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Nõruta pannilt suurem osa sulatatud rasvast, jättes alles ainult 2 supilusikatäit, ja lisa oliiviõli. Lisa šalottsibulad ja kuumuta keskmisel kuumusel pehmenemiseni, 2–4 minutit. Lisa šerriäädikas, sinep ja mesi ning sega. Lase keema tõusta ja eemalda seejärel tulelt.
- Vala pannilt saadud kaste kohe salati peale. Sega, et see oleks ühtlaselt kaetud. Lisa peekon ja sega; maitsesta soolaga. Kata kinni ja lase toatemperatuuril 1 tund pehmeneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
