Soba nuudlid seesamikastmes praetud kanakoibadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 620, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 46 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 3 G., kolesterool 194 mg naatrium 819 mg suhkur 2 G.
Kalorid 620, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 46 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 3 G., kolesterool 194 mg naatrium 819 mg suhkur 2 G.
Kanakoivad praetakse esmalt pannil krõbedaks ja kuldpruuniks ning seejärel küpsetatakse ahjus. Serveeritakse tatra-soba-nuudlitega, mis on segatud värskelt viilutatud lehtkapsa ja rooskapsaga. Riisiäädika, peeneks hakitud marineeritud ingveri, seesamiõli ja sojakastme kaste annab roale erksa Aasia maitse, mis sobib suurepäraselt nuudlite, köögiviljade ja kanaga. Enne serveerimist puista peale seesamiseemneid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 väikest kanakoiba naha ja kontidega (umbes 1 kg)
- 2 teelusikatäit oliiviõli
- Pool hunnikut Toskaana lehtkapsast
- 8 rooskapsast (umbes 170 g)
- 2 spl riisiäädikat
- 170 g tatra-soba nuudleid
- 2 spl peeneks hakitud marineeritud ingverit + 1 spl soolvett
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 4 tl kergelt soolatud sojakastet
- 1 väike küüslauguküüs, riivitud
- 1 spl valgeid seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, lehtkapsas, Rooskapsas, marineeritud ingver, riisiäädikas, seesamiõli, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suur ahjukindel pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa oliiviõli. Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning aseta see nahaga allapoole pannile. Küpseta, aeg-ajalt koibi liigutades, kuni nahk on kuldpruun ja krõbe, umbes 10 minutit. Pööra kana ümber, pane pann ahju ja küpseta 10–12 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Eemalda lehtkapsa varred ja lõika lehed õhukeselt viiludeks; eemalda ja lõika rooskapsas õhukeselt viiludeks. Sega lehtkapsas ja rooskapsas suures kausis 1 supilusikatäie äädika ja suure näpuotsatäie soolaga; lase umbes 5 minutit seista.
- Lisa nuudlid keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja lase täielikult jahtuda külma jooksva vee all, seejärel lisa köögiviljadele.
- Väikeses kausis sega kokku ülejäänud 1 supilusikatäis äädikat, marineeritud ingver ja soolvesi, seesamiõli, sojakaste, küüslauk, näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Nirista kaste nuudli- ja köögiviljasegule; sega korralikult läbi. Lisa pool seesamiseemnetest ja sega; maitsesta soola ja pipraga. Jaga nuudlid ja kana kaussidesse ning puista peale ülejäänud seesamiseemned.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
