Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Salatilehtedest kaussides serveeritud individuaalsed eelroad näevad välja muljetavaldavad, originaalsed ja stiilsed. Need sobivad ideaalselt kodupidudele ega vaja söögiriistu. Aasiapärased eelroad, nagu see kana baklažaani-tomatisalat, on sel viisil serveerituna eriti isuäratavad. Kana hõõrutakse Hiina viie vürtsi maitseainesegu ja tumeda seesamiõli, sojakastme ja riisiäädika kastmega, seejärel grillitakse ja viilutatakse õhukeselt. Serveeri neid rohelistes kaussides koos grillitud baklažaanisalatiga samas seesamikastmes ja krõmpsuvate maapähklitega.

Koostisosad:

• 0,7 kg kanarinda (umbes 5 tk)
• 1/4 tassi kergelt soolatud sojakastet
• 1/4 spl riisiäädikat
• 3 supilusikatäit tumedat seesamiõli
• 1 spl riivitud kooritud ingverijuurt
• 0,5 tl Hiina 5-vürtsi maitseainet
• 2 väikest baklažaani (umbes 340 g), lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
• 2 tassi kirsstomatit või viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 0,5 tassi värsket koriandrit ja/või piparmünti, jämedalt hakitud
• 2-3 väikest salatipead, lehtedeks eraldatud
• 1/3 tassi jämedalt hakitud maapähkleid või india pähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, baklažaanid, kirsstomatid, viinamarjatomatid, Bibbi salat, viie vürtsi maitseaine, riisiäädikas, piparmünt, india pähklid, Maapähkel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
2. samm
• Suures kausis sega kokku sojakaste, äädikas, 2 supilusikatäit seesamiõli ja vett ning ingver. Vala 1/4 tassi kastet keskmisesse kaussi ja pane kõrvale. Sega Hiina maitseained suurde kaussi ja lisa kana; sega, et need oleksid maitsestatud, ja lase 10 minutit marineerida.
3. samm
• Samal ajal pintselda baklažaaniviilude mõlemad pooled ülejäänud 1 supilusikatäie seesamiõliga. Grilli, kuni viilud on pehmed ja krõbedad, umbes 3–4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja lase veidi jahtuda. Haki baklažaan jämedalt ja lisa kaussi koos kõrvale pandud seesamikastmega. Lisa tomatid, roheline sibul ja ürdid; sega läbi, et need oleksid kaetud.
4. samm
• Võta kana marinaadist välja ja lase liigsel marinaadil tagasi kaussi nõrguda. Küpseta, kuni tekivad grillijäljed, 3-4 minutit, seejärel keera ümber ja jätka küpsetamist, kuni see on läbi küpsenud, umbes 2 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit jahtuda, seejärel viiluta.
5. samm
• Serveeri kana baklažaanisalatiga salatilehtedes; puista peale pähkleid.

Hääled: 1