Aeg: 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Hapukas majoneesikastmes homaarisalat serveeritakse söödavates kaussides, mis on valmistatud krõbedatest salatilehtedest. Soovi korral võite lisada tšillipipart, magusat paprikat, mooniseemneid või seesamiseemneid. Ideaalne kerge eelroog kodupidudeks.

Koostisosad:

• 2 sidrunit, pooleks lõigatud
• 2 elusat homaari, igaüks kaaluga 700 grammi.
• 1/3 tassi majoneesi
• 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
• 1-2 tilka kuuma kastet
• 2 väikest varre sellerit, õhukeselt viilutatud
• ToidulisandidFresno või serrano paprikad, marineeritud jalapeñod, punased või kollased paprikad, värske estragon, mooniseemned, mooniseemne-seesami kate või brändi
• Inningud8 Bostoni salatilehte
• 2 spl peeneks hakitud värsket murulauku

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Bostoni salat, krabiliha, sidrun, magus pipar, seller, estragon, Dijoni sinep, kuum kaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Täida suur auruti või kastrul umbes 5 cm veega. Pigista vette ühe sidruni mahl, seejärel lisa pigistatud sidrunipooled ja 1 supilusikatäis soola. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta.
2. samm
• Aseta homaarid aurutusnõusse või otse potti; kata kaanega ja küpseta 8–10 minutit, kuni need on erkpunased. Võta homaarid potist tangidega välja ja loputa külma vee all, et neid veidi jahtuda.
3. samm
• Eemalda homaariliha. Lõika liha 2,5 cm suurusteks tükkideks. Tõsta kaussi ja pane 15 minutiks külmkappi.
4. samm
• Samal ajal sega keskmises kausis majonees, ülejäänud sidrunimahl, sinep ja kuum kaste. Lisa homaar, seller ja kõik muud loetletud lisandid. Sega ja maitsesta soolaga. Jaga homaarisalat salatilehtede vahel ja kaunista murulauguga.

Hääled: 1