Suvine salat kana ja mustikatega

Hääled: 2

Kuidas teha - suvine kana- ja mustikasalat

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Sellele kanasalatile imelise suvise maitse andmiseks on vaja grilli! Grillitud kanaribad ja mais annavad salatile maitsvaid suitsuseid noote. Sega need hakitud sibula, selleri ja tilliga kreemjas fetakastmes ning lisa värskeid mustikaid rikkaliku ja mitmekülgse maitse saamiseks. See salat on mahlane, värskendav ja täitev. Serveeri seda söödavates salatikaussides, et oleks lihtne näppudega süüa.

Ree Drummond soovitab seda eelrooga teha tagaaia pidudeks. Ta korraldab oma rantšos sageli lähedaste sõpradega poissmeesteõhtuid, kus ta loob maitsva suvemenüü ja lisaks eelroogadele valmistab võluvaid magustoite klaasides ja kokteile.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Salat

3 kondita ja nahata kanarinda
Oliiviõli tilgutamiseks
4 värsket maisitõlvikut (või 2 suurt)
3 spl hakitud värsket tilli + lisa serveerimiseks
3 vart sellerit (sisemised helerohelised varred lehtedega), peeneks hakitud
1 keskmine punane sibul, peeneks hakitud
1,5 tassi mustikaid

Tankimine

3/4 tassi purustatud fetat, pluss lisa serveerimiseks
1/4 tassi lahjat koort (10%)
1/4 tassi majoneesi
1/4 tassi hapukoort
1 teelusikatäis suhkrut
1 sidruni mahl
1 salatipea, lehed eraldatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, mais, seller, fetajuust, kreem, hapukoor, salat, sidrunimahl, mustikas, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane kanarinnad suurde kilekotti. Tambi lihavasara või taignarulliga, kuni kana on 0,5 cm paksune. Maitsesta kana soola ja musta pipraga.
Kuumuta grill eelsoojaks ja nirista peale oliiviõli. Grilli kana mõlemalt poolt umbes 7 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud. Pööra kotlette poole küpsetusaja pealt, et tekiksid ilusad grillimärgid. Pane kõrvale ja lase jahtuda.

Grilli maisi paar minutit, kuni see on pehme ja krõbe. Lõika väga terava noaga igalt tõlvikult tuumad ära. Sega mais suures kausis tilli, selleri ja sibulaga.
TankimiseksSega kausis feta, rõõsk koor, majonees ja hapukoor. Lisa suhkur, sidrunimahl, näpuotsatäis soola ja must pipar. Sega ja maitse. Vajadusel lisa veel soola; maitsesta heldelt!
Lõika kana diagonaalselt lamedateks, juhusliku kujuga tükkideks. Viska kaussi koos selleriga, sibula ja maisiga. Sega, et kaste ühtlaselt jaotuks. Vala pool kastmest salatile ja sega õrnalt. Lisa soovi korral veel kastet, aga ära salatit üle märjaks tee; see peaks olema kerge! Lõpuks sega hulka mustikad, et need kergelt kastmega katta.
Aseta salat salatilehtedele ja puista iga portsjon murendatud feta ja tilliga. Kui oled pidulikus meeleolus, serveeri koos šampanja!

Kategooriad: