Jaapani soba nuudlikaste
Hääled: 14
Aeg: --
Jaapani soba nuudlikaste - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi dashit või kerget kanapuljongit
- 1/2 tassi pluss 2 supilusikatäit sojakastet
- 4 supilusikatäit mirini
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 30 g kuivatatud bonitohelbeid
- Tatar soba nuudlid (vt valmistamist)
- Õhukeselt viilutatud roheline sibul
- Praetud seened
- Vutimunad
- Nori merevetikas (praetud ja õhukeselt viilutatud)
- Natto (kääritatud sojaoad)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sojakaste, mirin (riisivein), tuunikala, nuudlid, roheline sibul, seened, munad, nori
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kastrulis kokku dashi puljong, sojakaste, mirin ja suhkur ning lase keema tõusta. Lisa bonitohelbed ja eemalda kohe tulelt. Lase helvestel 10 sekundit tõmmata ja seejärel kurna. Jahuta vedelik toatemperatuurini.
- Keeda tatranuudleid keevas vees paar minutit. Kurna sõelas ja loputa külma vee all. Serveeri kastet külmade soba-nuudlitega dipikastmena koos rohelise sibula, hautatud seente, nori merevetikate, vutimunade ja nattoga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
