Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See kerge, kuid soojendav supp pakub midagi erilist igaühele: tatra-soba-nuudlitega hautatud edamame oad lisavad valku, tomatid, kurgid ja arbuus aga lisavad erksust ja värskust. Nirista igale portsjonile tšillikastme ja naudi rikkalikku maitset.

Koostisosad:

• 8 tassi kanapuljongit
• 2 tl riivitud ingverit
• 6 rohelist sibulat, 4 jämedalt hakitud, 2 õhukeselt diagonaalselt viilutatud
• 1 tass väikeseid vesiheinaoksi, jämedad varred ära lõigatud
• 12 kirsstomatit, pooleks lõigatud
• 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
• Pool kurki, lõigatud pikuti pooleks ja lõigatud õhukeselt poolringikujulisteks tükkideks
• 1,5 tassi külmutatud edamame-ube
• 1 pakk (250 g) tatra-soba nuudleid
• 2 spl kuiva šerrit
• 1 spl sojakastet
• 1/4 tassi tšillikastmega küüslaugukastet serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

ingveri juur, roheline sibul, kirsstomatid, edamame oad, Avokaado, kurgid, šerri

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega keskmises kastrulis puljong, ingver, jämedalt hakitud roheline sibul ja 2 tassi vett ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Kata kastrul kaanega, alanda kuumust ja hauta 20 minutit.
2. samm
• Samal ajal kuumuta suures potis vesi keemiseni. Pane hakitud roheline sibul, vesihein, tomatid, avokaado ja kurgid eraldi väikestesse kaussidesse ja pane kõrvale.
3. samm
• Lisa edamame nuudlid keevasse vette ja keeda 1 minut. Lisa soba nuudlid koos edamame nuudlitega potti ja keeda, kuni nuudlid pole enam kõvad, aga ikka kõvad, 3–4 minutit. Kurna nuudlid ja edamame nuudlid sõelas; raputa, et eemaldada võimalikult palju vett. Jaga nelja sügavasse kaussi.
4. samm
• Tõsta puljong tulelt ja lisa šerri ja sojakaste. Vala kuum puljong nuudlikaussidesse. Serveeri hakitud rohelise sibula, vesiheina, tomatite, avokaado, kurkide ja tšilli-küüslaugukastmega.

Hääled: 1