Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Tai punane karripasta on maitsev segu punasest tšillipiprast, küüslaugust, sidrunheinast ja krevetipastast, mis annab sellele supile elava, mitmetahulise maitse ja soojendava aroomi. See krevettide ja köögiviljadega nuudlisupp valmib minutitega ja on sama maitsev kui Aasia restoranis.

Koostisosad:

• 1 spl rafineerimata kookosõli
• 3 supilusikatäit punast karripastat
• 4 tl kalakastet
• 2 tl helepruuni suhkrut
• 3 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 1 tass kirsstomateid
• 2 kimpu bok choy'd
• 1 tass värsket koriandrit
• 350 g kuivi lamedaid riisinuudleid
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 350 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, riisinuudlid, bok choy kapsas, karripasta, kookosõli, kirsstomatid, koriander, laimimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Kuumuta teises suures potis kookosõli keskmisel kuumusel. Lisa karripasta, kalakaste ja fariinsuhkur ning kuumuta segades, kuni segu tumeneb ja hakkab poti külge kleepuma, umbes 1 minut. Lisa kanapuljong ja 3 tassi vett. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 5 minutit.
2. samm
• Samal ajal pooleks lõika kirsstomatid. Lõika hiina kapsas 2,5 cm suurusteks tükkideks ja haki pool koriandrist.
3. samm
• Lisa riisinuudlid keevasse vette potti ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna nuudlid ja jaga kaussidesse.
4. samm
• Lisa supile laimimahl ja maitsesta soolaga. Lisa tomatid ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 1 minut. Lisa krevetid, hiina kapsas ja hakitud koriander. Kuumuta, kuni krevetid muutuvad roosaks, 1,5–2 minutit. Vala supp nuudlite peale ja puista peale ülejäänud koriander.

Hääled: 2