Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See kauss kinoa, värskete köögiviljade ja krevettidega on tõeline vitamiinide ja mineraalide aaretelaegas. See on ka rikas valkude ja tervislike kiudainete poolest. Võite kasutada mis tahes keedetud krevette – keedetult või grillitult. Ja šampanjapõhine vinegrett lisab erksa ja värskendava maitse.

Koostisosad:

• 1 tass kolmevärvilist kinoat
• 1 suur küüslauguküüs, purustatud
• 0,5 tl suhkrut
• 1/4 tassi šampanja- või valge veiniäädikat
• 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 suvikõrvits, tükeldatud
• 1,5 tassi õhukeselt hakitud suhkruherneid
• 3/4 tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (heledad osad tumerohelistest eraldatud)
• 450 g suuri keedetud krevette
• 1/4 tassi õhukeselt viilutatud värsket basiilikut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kinoa, krevetid, herned, roheline sibul, suvikõrvits, suvikõrvits, šampanjaäädikas, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kastrulis sega 2 tassi vett kinoa, küüslaugu, näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust, kata kaanega ja hauta, kuni kinoa on pehme ja vesi on imendunud, umbes 15 minutit. Sega kinoa kahvliga kohevaks. Lase veidi jahtuda, umbes 10 minutit.
2. samm
• Samal ajal klopi keskmises kausis suhkur ja äädikas kokku, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Sega hulka oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Vala pool kastmest teise keskmise suurusega kaussi.
3. samm
• Lisa suvikõrvits, herned ja rohelise sibula helerohelised osad ühte kaussi ning sega. Lisa krevetid teise kaussi ja sega.
4. samm
• Jaga kinoa võrdselt kausside vahel ja kata köögiviljasegu ja krevettidega. Puista peale rohelist sibulat ja basiilikut.

Hääled: 1