Kinoa ja brokoli kauss sealihaga
Hääled: 12
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 30 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 6 G., kolesterool 64 mg naatrium 447 mg suhkur 7 G.
Kalorid 420, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 30 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 6 G., kolesterool 64 mg naatrium 447 mg suhkur 7 G.
Kauss on suur kauss, mis on täidetud teravilja, köögiviljade ja lihaga, mille maitse ja tekstuur on harmooniliselt ühendatud. Valmista kauss keedetud kinoast, lisades sellele küpsetatud bataati ja brokolit või õhukeselt viilutatud, õrna, eelnevalt röstitud ja ahjus küpsetatud sea sisefileed. Lisaks täiuslikule maitsele rõõmustab see roog teid erksate värvide ja isuäratavate tekstuuridega ning vürtsikas apelsinikaste täiendab ideaalselt kogu maitset ja esteetilist kompositsiooni. See roog on valmistatud lihtsatest koostisosadest, kuid näeb välja väga pidulik ja väärib erilisteks sündmusteks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine sealiha sisefilee (umbes 450 g)
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 1 ja 1/4 teelusikatäit kuivatatud oreganot
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jahvatatud köömneid
- 1 suur bataat, kooritud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
- 3 tassi brokoliõisikuid (umbes 220 g)
- 3 spl oliiviõli
- 3/4 tassi kinoat
- 1 apelsini mahl
- 1 spl punase veini äädikat
- 1/4 tl punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, brokkoli kapsas, bataat, veiniäädikas, Apelsinimahl, sealiha, oregano, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 230 °C-ni.
- Lõika sealiha sisefilee risti pooleks ja seejärel lõika mõlemad pooled pikuti pooleks. Hõõru liha sisse 2/3 küüslaugust, lisa 1 teelusikatäis pune ja 1 teelusikatäis köömneid ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Lase 10 minutit seista.
- Suures kausis sega bataat ja brokkoli 1 supilusikatäie oliiviõli, ülejäänud 1/4 tl köömneid, 1/2 tl soola ja mõne jahvatatud musta pipraga.
- Laota köögiviljad küpsetusplaadile ühe kihina ja küpseta ahju ülemisel restil, segades üks kord, kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmed, umbes 25 minutit. Samal ajal keeda kinoat pakendi juhiste järgi.
- Samal ajal kui köögiviljad ja kinoa keevadKuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sealiha ja küpseta umbes 5 minutit.
- Keera liha ümber ja aseta pann ahju alumisele restile. Küpseta, kuni liha keskele pistetud termomeeter näitab 60–63 °C (140–145 °F), umbes 5 minutit. Tõsta lõikelauale.
- Sega väikeses kausis apelsinimahl, äädikas, tšillihelbed, ülejäänud küüslauk, 1 supilusikatäis oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit pune; maitsesta soola ja pipraga. Jaga kinoa ja köögiviljad taldrikute vahel. Viiluta sealiha ja lisa taldrikutele. Nirista peale apelsinikastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
