Riisikauss sealiha ja krõbedate tainaribadega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 460, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 32 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 7 G., kolesterool 64 mg naatrium 677 mg suhkur 11 G.
Kalorid 460, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 32 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 7 G., kolesterool 64 mg naatrium 677 mg suhkur 11 G.
See toekas Aasiast inspireeritud kauss on ideaalselt tasakaalustatud ja täisväärtuslik eine, mis sisaldab tervislikke süsivesikuid, kiudaineid ja valku. See on ka maitsev. Pruuni riisi serveeritakse praetud hiina kapsa, sinepikastmes porgandite, idude ja õhukeste mahlaste sealiha sisefilee viiludega. Viimase lihvi annavad praetud wontoniribad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha sisefilee kaaluga 450 g.
- 1 spl + 1 tl Hiina kuuma sinepit
- 3 spl külmutatud pruuni riisi
- 1 spl + 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- Pool väikest hiina kapsapead, lõigatud 2 cm paksusteks viiludeks.
- 4 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 1,5 tl tihedalt pakitud helepruuni suhkrut
- 2 tassi idusid
- 1/2 tassi krõbedaid wontoniribasid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, pruun riis, Hiina kapsas (Napa), sinep, wontoni tainas, idud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane suur malmpann ahju ja kuumuta see 220 °C-ni. Hõõru sealiha 1 supilusikatäie kuuma sinepiga ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga; lase 5 minutit marineerida. Samal ajal kuumuta riisi pakendi juhiste järgi; pane kõrvale.
- Tõsta kuum pann ettevaatlikult ahjust, lisa 1 supilusikatäis oliiviõli ja sega, et põhi oleks õliga kaetud. Lisa sealiha, pane tagasi ahju ja küpseta, üks kord keerates, kuni sisefilee keskele pistetud termomeeter näitab umbes 63 °C, 22–25 minutit. Tõsta liha lõikelauale ja lase puhata.
- Samal ajal kuumuta suurel mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel 1 teelusikatäis oliiviõli. Lisa kapsas ja suur näpuotsatäis soola. Kuumuta segamata 1 minut, seejärel sega ja kuumuta veel umbes 1 minut, kuni kapsas on krõbe-pehme ja servadest kergelt pruunistunud. Tõsta taldrikule.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja lisa ülejäänud 1 tl oliiviõli ja porgandid. Kuumuta pehmenemiseni, umbes 6 minutit. Sega väikeses kausis küüslauk, sojakaste, pruun suhkur ja ülejäänud 1 tl kuuma sinepit, seejärel lisa kaste pannile porganditega. Sega, et kaste oleks kaetud, maitsesta soola ja pipraga. Lisa oavõrsed ja kuumuta segades 1 minut; tõsta tulelt.
- Lõika sealiha õhukeselt viiludeks. Jaga riis kaussidesse ja kata kapsa, porgandi, sealiha ja krõbedate ribadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
