Köögiviljakauss sealihaga
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 498, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 23 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 4 G., kolesterool 83 mg naatrium 796 mg suhkur 23 G.
Kalorid 498, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 23 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 4 G., kolesterool 83 mg naatrium 796 mg suhkur 23 G.
See retsept sobib ideaalselt neile, kes armastavad kevadrulle, aga soovivad vähendada süsivesikute tarbimist. Selles on samad krõbedad köögiviljad, maitsev sealiha ja magusvürtsikas kaste, millele lisanduvad mõned koostisosad, mida kevadrullides ei leidu, aga mis lihtsalt anuvad kaussi lisamist. Kapsa pannile lisamisel sega seda õrnalt ja aeglaselt; alguses tundub see liiga palju, aga lõpuks see närbub. See roog valmib kiiresti, seega hoia kõik koostisosad enne alustamist valmis ja küpsetamiseks valmis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 3 keskmist porgandit, riivitud (umbes 1 tass)
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tl peenelt riivitud kooritud ingverijuurt (2,5 cm tükk)
- 450 g hakkliha
- 0,5 tassi kanapuljongit
- 4 supilusikatäit mett
- 3 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 näpuotsaga punase pipra helbeid
- 2 tassi peeneks hakitud hiina kapsast (umbes 120 g)
- 2 tassi peeneks hakitud punast kapsast (umbes 170 g)
- Valged ja mustad seesamiseemned puistamiseks
- Sriracha kaste serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, magus pipar, porgand, punane kapsas, Hiina kapsas (Napa), riisiäädikas, Sriracha kaste, sojakaste, mesi, puljong
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa porgandid, rohelise sibula valged osad, paprika, 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, kuid on veel erksavärvilised, 3-4 minutit. Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud, umbes 1 minut.
- Lisa hakkliha, 1/2 teelusikatäit soola ja paar pööret musta pipra veskit ning küpseta, purustades hakkliha lusikaga ja aeg-ajalt segades, et eemaldada roosad tükid, 5–6 minutit.
- Lisa kanapuljong, 2 supilusikatäit mett, 2 supilusikatäit äädikat, sojakaste ja näpuotsatäis tšillihelbeid, seejärel lisa ettevaatlikult kapsas ja lase keema tõusta. Jätka keetmist, segades õrnalt, et kapsas potist välja ei kukuks, kuni vedelik on täielikult imendunud ja kapsas on närtsinud ja pehme, 4–5 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud 2 supilusikatäit mett, 1 supilusikatäis äädikat ja näpuotsatäis tšillihelbeid. Jaga liha ja köögiviljad nelja kaussi ning nirista peale 1 supilusikatäis meekastet. Puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid ning soovi korral nirista peale Sriracha kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
