Spelta-, sealiha- ja ananassikauss
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 31 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 9 G., kolesterool 64 mg naatrium 838 mg suhkur 8 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 31 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 9 G., kolesterool 64 mg naatrium 838 mg suhkur 8 G.
See kauss on tervislik, maitsev ja ideaalselt tasakaalustatud eine ühes kausis. Kausi aluseks on keedetud poolpoleeritud spelta, mis säilitab enamiku oma kasulikest mikrotoitainetest. Spelta peale on pandud õhukesed grillitud sea sisefilee viilud, värske spinat, hakitud punane kapsas, avokaadoviilud ja pico de gallo salsa grillitud ananassitükkidega. Hapukas vinegrett seob kõik koostisosad kokku, luues maitsvalt erksa ja suvise kausi värskete köögiviljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha sisefilee (umbes 0,5 kg)
- 3 viilu ananassi (umbes 1 cm paksused)
- 0,5 spl pico de gallo juustu
- 2 tl tšillipulbrit
- 1,5 tl jahvatatud köömneid
- 1 tass poolpoleeritud speltanisu
- 2 spl värskelt pressitud laimimahla (kahest laimist)
- 1/3 tassi oliiviõli
- 4 tassi spinatit
- 2 tassi hakitud punast kapsast (umbes veerand väikesest peast)
- 1 küps avokaado, kuubikuteks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, täisteranisu, tšillimaitseaine, tšillipipar, laimimahl, köömned, spinat, punane kapsas, pico de gallo kaste, Avokaado
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuse peale ja pintselda restid taimeõliga. Grilli ananassi, kuni see on hästi pruunistunud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt; lase jahtuda. Lõika ananass kuubikuteks ja sega pico de galloga.
- Puista sealihale soola, seejärel hõõru tšillipulbri ja 1 teelusikatäie köömnetega. Grilli kaane all, keerates iga 4 minuti järel, kuni sealiha keskele torgatud termomeeter näitab 63 °C, küpseta 12–15 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase sealihal 10 minutit puhata.
- Samal ajal sega keskmises kastrulis speltanisu 0,5 teelusikatäie soolaga ja kata veega nii, et vesi ulatuks 2,5 cm (1 tolli) speltanisu kohal. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 15–18 minutit, kuni vesi on pehme. Kurna ja lase jahtuda.
- Valmista vinegrettikasteKeskmise suurusega kausis klopi kokku laimimahl, ülejäänud 1/2 teelusikatäit köömneid, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Lisa järk-järgult oliiviõli.
- Jaga spelta, spinat, lehtkapsas ja avokaado kausside vahel. Lõika sealiha sisefilee õhukesteks viiludeks ja lisa köögiviljadele. Maitsesta soola, pipra ja nirista peale vinegretti. Kaunista. ananassisalsa.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
