Salat Nuudlikauss
Hääled: 2
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 461, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 26 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 9 G., kolesterool 166 mg naatrium 1012 mg suhkur 11 G.
Kalorid 461, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 26 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 9 G., kolesterool 166 mg naatrium 1012 mg suhkur 11 G.
Selles Vietnami kausis serveeritakse praetud sealiha ja köögiviljadega nuudleid mitte kausis, vaid tihedates Bostoni salatilehtedes, mis meenutavad tasse ja hoiavad täidist hästi. Selle eelroa kiiremaks valmistamiseks kasutage poest ostetud hakitud köögivilju ja valmis Aasia kastet. Serveerige batoonina, kõik koostisosad eraldi: paluge külalistel oma eelroog ise kokku panna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakitud köögivilju, näiteks kurke, paprikat ja seeni; riivitud kapsast ja porgandeid
- 2 väikest Bostoni salatipead, lehtedeks eraldatud
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi värskeid koriandrilehti
- 1 tass tofukuubikuid või õhukeselt viilutatud 2 kõvaks keedetud muna (valikuline)
- 1 pakk (85 g) kiirnuudleid (maitseainepakki pole vaja)
- 2 spl + 0,5 tl taimeõli
- 220 g kondita sealiha sisefilee viile, 1 cm paksused, lõigatud diagonaalselt õhukesteks ribadeks
- 4 tl hoisini kastet
- 1/3 tassi hakitud maapähkleid
- Aasia salatikaste, näiteks ingveri-seesami, miso või magusa tšillikaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, tšillikaste, tofu, munad, Bostoni salat, kurgid, porgand, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keema. Lõika kurk ribadeks. Kui paprikaribad on väga laiad, lõika need õhemaks. Pane kõik köögiviljad, salatilehed, roheline sibul, koriander ja tofu või muna (kui kasutad) suurde serveerimiskaussi või suurele vaagnale.
- Lisa nuudlid keevasse vette ja keeda, segades, kuni need eraldatakse, kuni need on al dente konsistentsiga, umbes 90 sekundit. Kurna, tõsta nuudlid väikesesse kaussi, sega 0,5 tl taimeõliga ja lisa kaussi või nõusse koos köögiviljadega.
- Sega keskmises kausis sealiha hoisinikastmega ja maitsesta kergelt soola ja pipraga. Kuumuta keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli, kuni see peaaegu suitseb. Lisa pool sealiha ja prae segades umbes 45 sekundit, kuni hoisinikaste on kergelt pruunistunud.
- Tõsta sealiha köögiviljadega vaagnale, laotades viilud kergelt laiali, et need aurustumist vältida. Pühkige pann paberrätikuga puhtaks ja praege ülejäänud sealiha.
- Serveerimiseks täida salatilehed nuudlite, sealiha ja köögiviljadega, puista peale maapähkleid ja nirista peale kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
