Mu Shu sealiha salatirulli eelroog
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 237, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 22 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 55 mg naatrium 716 mg suhkur 0 G.
Kalorid 237, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 22 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 55 mg naatrium 716 mg suhkur 0 G.
Mu shu sealiha on hõlpsasti valmistatav Hiina roog, mis on täis mahlaseid koostisosi ja rikas hämmastavate Aasia maitsete poolest. See mu shu versioon sisaldab sealiha sisefileed, shiitake seeni ja riivitud coleslaw'd. Kõik koostisosad lõigatakse õhukeselt viiludeks ja praetakse kõrgel kuumusel (kiiresti segades). Sealiha marineeritakse kõigepealt maitsvas sojakastme, äädika ja küüslaugu segus. Selle sisefilee marineerimiseks kulub vaid 10 minutit ja see on maitsest tulvil. Serveeri mu shu'd paksudes salatikaussides.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,8 kg sealiha sisefileed, puhastatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 3 supilusikatäit hoisini kastet + lisa serveerimiseks
- 3 spl riisiäädikat
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 220 g shiitake seeni, õhukeselt viilutatud (eemalda varred)
- 1 pakk (400 g) riivitud Aasia kapsasalati segu
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 12 Bibbi salati lehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, shiitake seened, Bostoni salat, hoisinikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega sojakaste, äädikas, küüslauk ja 0,5 tl soola ja musta pipart. Lisa sealiha ja marineeri 10 minutit.
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Võta sealiha marinaadist tangidega välja (pane marinaad kõrvale) ja prae umbes 4 minutit kuldpruuniks. Tõsta sealiha taldrikule. Lisa pannile 3-4 supilusikatäit vett ja vala seejärel pannimahl taldrikul olevale sealihale.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli; kui kuumad on, lisa seened ja prae umbes 2 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Lisa coleslaw'i segu ja prae umbes 3 minutit, kuni see on närtsinud. Lisa sealiha, alleshoitud marinaad ja pool rohelisest sibulast; prae veel 2 minutit. Maitsesta soolaga ja puista peale ülejäänud roheline sibul.
- Serveeri vokiroogi salatilehtedel, niristatud ekstra hoisinikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
