Sea- ja arbuusitakod salatilehtedel

Hääled: 1

Kuidas teha - sealiha- ja arbuusitakosid salatilehtedel

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 tacot

Kergem ja suvisem versioon Mehhiko tacost, mida traditsiooniliselt valmistatakse grillitud liha, köögiviljade ja vürtsika salsaga täidetud tortillast. Asenda jahutortilla salatilehtedega ja tee salsa puu- ja köögiviljaseguga. Krõbe ja mahlane arbuus, köögiviljad ja salat lisavad grillitud lihale ainulaadse suvise maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Sealiha

2 sealiha sisefileed (umbes 900 g), eemalda sidekude, lõika 2,5 cm tükkideks.
1 spl sibulapulbrit
1 tl punase pipra helbeid
1 spl jahvatatud pipart
2 supilusikatäit hakitud ingverit
1 supilusikatäis serrano pipart, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
2 supilusikatäit purustatud küüslauku
3 supilusikatäit sojakastet
2 supilusikatäit austrikastet
0,5 tl tumedat seesamiõli

Salsakaste

2 spl riisiäädikat
1/4 tassi oliiviõli
1 spl sojakastet
1/4 tl tumedat seesamiõli
1 tass arbuusi, lõigatud väikesteks 0,5 cm kuubikuteks.
1/4 kurki, seemned eemaldatud ja 0,5 cm kuubikuteks lõigatud.
1 avokaado, kivist puhastatud ja kooritud, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks.
4 suurt, kindlat Rooma salatilehte, lõigatud 10 cm (4 tolli) pikkusteks tükkideks (peaksid meenutama karpe) salatipea keskelt

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, sealiha, salsakaste, Arbuus, Avokaado, riisiäädikas, sojakaste, austrikaste, punase pipra helbed, sibulapulber, serrano pipar, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kõik sealiha koostisosad ja pane õhukindlasse kotti. Lase 30 minutit marineerida. Samal ajal valmista salsa. Keskmises kausis sega riisiäädikas, oliiviõli, sojakaste ja seesamiõli. Lisa arbuusi-, kurgi- ja avokaadokuubikud, sega õrnalt ja pane külmkappi.
Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Võta sealiha marinaadist välja, patsuta paberrätikutega kuivaks ja prae ühelt poolt 2 minutit. Seejärel keera liha ümber ja prae veel minut. Lase sealihal 3 minutit puhata ja lõika seejärel 1–1,5 cm suurusteks tükkideks.