Suitsutatud kana salatilehtedes
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 510, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 39 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 3 G., kolesterool 115 mg naatrium 610 mg suhkur 0 G.
Kalorid 510, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 39 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 3 G., kolesterool 115 mg naatrium 610 mg suhkur 0 G.
Selle salati valmistamiseks ei ole vaja kana suitsutada. Kanarindu hõõrutakse suitsupaprikaga ja grillitakse. See annab maitsva suitsuse maitse, mis on söegrillil grillides veelgi intensiivsem. Serveeri kana õhukesteks viiludeks lõigatuna kindlatel salatilehtedel (eelistatavalt pea keskelt) ja kata majoneesikastmega, millele on lisatud röstitud küüslauku ja magusaid piquillo paprikaid. Mahlased sellerilõigud ja krõmpsuvad soolatud mandlid täiendavad kana ideaalselt. See eelroog sobib ideaalselt piknikule ja kodustele Rootsi laudadele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt kondita ja nahata kanarinda (umbes 0,7 kg)
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tl suitsupaprikat
- 1 küüslauguküüs
- 3 konserveeritud piquillo paprikat (2 tervet, 1 õhukeselt viilutatud)
- 1/3 tassi majoneesi
- Poole sidruni mahl
- 3 spl hakitud värsket koriandrit
- 16 väikest salatilehte (bibb- või rooma salat)
- 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 3 spl soolatud mandleid, jämedalt hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, lehtsalat, Bostoni salat, seller, piquillo pipar, paprika, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Keskmise suurusega kausis sega kana 1 supilusikatäie oliiviõli, paprika, 1/2 teelusikatäie soola ja vähese musta pipraga. Grilli kana umbes 7 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud ja krõbe. Lase veidi jahtuda ja lõika seejärel õhukeselt viiludeks.
- Samal ajal valmista kaste ette.Väikeses mikrolaineahjukindlas kausis sega kokku küüslauk ja ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli; kuumuta mikrolaineahjus, kuni küüslauk pehmeneb, umbes 1 minut. Pane küüslauk ja õli blenderisse, lisa 2 tervet piquillo paprikat ja püreesta ühtlaseks massiks. Vala kaussi ja sega hulka majonees, sidrunimahl ja 2 supilusikatäit koriandrit; maitsesta soola ja pipraga.
- Jaota viilutatud kana ühtlaselt salatilehtede vahel; nirista peale kastet. Puista peale sellerit, mandleid, ülejäänud viilutatud piquillo pipart ja 1 supilusikatäis koriandrit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
