Vürtsikas kalkuni eelroog salatilehtedel punase paprika moosiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Valmista Aasiapärase kalkuni eelroog tumeda seesamiõli, värske ingveri, sojakastme ja Hiina vesipähklitega. Kõik koostisosad praetakse pannil koos hakkliha ja õhukeste porgandiribadega ning serveeritakse kaussides, mis on valmistatud toekatest bibb-salati siselehtedest. Jalapeño paprikad lisavad meeldiva, kergelt vürtsika maitse, mis sobib ideaalselt kontrastse punase paprika moosiga. Magusa punase paprika ja aprikoosi moosiga on seda lihtne ise valmistada. See eelroog on teie lauale vapustav täiendus ja teie külalised on selle eksootilise maitsega rõõmsad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Suupiste
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 3 rohelist sibulat, peeneks hakitud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 spl hakitud või riivitud ingverit
- 2 küüslauguküünt, purustatud või riivitud
- Pool jalapeñot, hakitud
- 450 g kalkuni hakkliha (mitte lahjat)
- 0,5 tassi hakitud vesikastaneid
- 1 porgand, köögiviljakoorijaga õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1/4 tassi tavalist kuuma punase paprika moosi, retsept allpool
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1/4 tassi väikeseid koriandrit
- 1 suur peasalat, lehtedeks jagatud, suurimad lehed reserveeritud muuks otstarbeks
Lihtne kuum punase paprika moos
- 1 tass aprikoosimoosi
- 1 punane paprika, hakitud
- 2 tl punase pipra helbeid
- 1/4 tassi destilleeritud äädikat 5%
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: seesamiõli, roheline sibul, ingveri juur, küüslauk, jalapeno pipar, hakkliha, vesipähkel, porgand, sojakaste, koriander, Bibbi salat, Aprikoosi moos, magus pipar, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel seesamiõli. Lisa valge sibul, ingver, küüslauk ja jalapeño; kuumuta segades 1-2 minutit kuldpruuniks. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lisa hakkliha ja 1/2 teelusikatäit soola; kuumuta segades ja lusikaga hakkliha tükke lahti murdes, kuni see tumeneb, umbes 4 minutit. Lisa pähklid, porgandid, punane paprika, moos ja sojakaste; kuumuta segades, kuni porgandid on kergelt närtsinud, umbes 2 minutit.
- Tõsta lihasegu kaussi, puista peale roheline sibul ja koriandrioksad. Serveeri salatilehtedel.
Lihtne kuum punase pipra moos:
Sega blenderis aprikoosimoos, paprika, tšillihelbed, äädikas ja 1/4 teelusikatäit soola; püreesta ühtlaseks massiks. Vala väikesesse kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel podiseda. Kuumuta sageli segades, kuni moos pakseneb ja muutub siirupiks, umbes 10 minutit. Vala purki ja lase täielikult jahtuda. Hoida külmkapis kuni 1 nädal.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
