Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Need wrapid on valmistatud lababa stiilis, mis on Kagu-Aasia roog, mis sisaldab sealiha ja rohkelt värskeid ürte. See retsept asendab traditsioonilise hakklihatäidise riivitud röstitud sealihaga. Kõik koostisosad saab ette valmistada või kasutada ülejäänud sealiha ja aurutatud köögivilju. Lisaks on roogades õrnad riisinuudlid ja lihtne kaste, mis on valmistatud magusast tšillikastmest, kalakastmest ja laimimahlast. Serveeri täidist krõbedates salatilehtedes värskete ürtide ja hakitud maapähklitega.

Koostisosad:

• 110 g riisinuudleid
• 2 tl tumedat seesamiõli
• 1/4 tassi magusat Tai tšillikastet
• 2 supilusikatäit kalakastet
• 2 spl laimimahla (ühest suurest laimist)
• 1,5 tassi hakitud sealihapraadi
• 1,5 tassi aurutatud köögivilju, näiteks rohelisi ube, lillkapsast, brokolit ja õhukeselt viilutatud porgandeid
• 1 suur pea bibb-salatit
• 0,5 tassi värskeid koriandrilehti
• 0,5 tassi värskeid piparmündilehti, rebitud
• 1/4 tassi soolatud röstitud maapähkleid, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, riisinuudlid, porgand, rohelised oad, Bibbi salat, kalakaste, tšillikaste, piparmünt, Maapähkel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis vesi keema. Lülita kuumus välja, lisa riisinuudlid ja sega. Lase umbes 3 minutit seista, kuni need on pehmed. Nõruta hoolikalt ja loputa nuudlid seejärel külma vee all hoolikalt. Raputa võimalikult palju vett välja, seejärel tõsta nuudlid keskmise suurusega kaussi ja sega 1 supilusikatäie seesamiõliga. Pane kõrvale ja hoia toatemperatuuril.
2. samm
• Samal ajal klopi väikeses kausis kokku tšillikaste, kalakaste, laimimahl, 6 supilusikatäit vett ja 2 suurt näpuotsatäit soola, kuni segu on ühtlane.
3. samm
• Kuumuta keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis seesamiõli. Lisa sealiha ja prae, aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumenenud ja servadest kergelt pruunistunud, umbes 6 minutit. Lisa köögiviljad ja jätka praemist, kuni need on läbi kuumenenud, umbes 2 minutit. Lisa 2 supilusikatäit tšillikastme segu ja sega, et see oleks hästi kaetud. Prae veel umbes 1 minut.
4. samm
• Rebi salatipeast 12–16 välimist lehte. Täida salatilehed riisinuudlite, sealiha- ja köögiviljaseguga ning puista peale koriandrit, piparmünti ja maapähkleid. Serveeri ülejäänud tšillikastmeseguga dipikastmeks.
  
  
  Sealihalab maitsestatakse traditsiooniliselt värskelt pressitud laimimahla, kalakastme, suhkru, purustatud punase tšillipipra, šalottsibula, koriandri, mündi ja röstitud riisipulbriga. Lisasime kõigile neile koostisosadele magusat Tai tšillikastet, et anda lihatäidisele magusvürtsikas maitse.

Hääled: 1