Aasia salat riisi ja praetud krevettidega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See maitsev ja täitev Aasia salat valmistatakse keedetud valgest või pruunist riisist, mida enne köögiviljadega segamist pannil praetakse. Sellele lisatakse riivitud porgandeid, lumeherneid, sellerit ja jääsalatit ning pannil praetud krevette. Enne praadimist marineeritakse krevette lühidalt riisiäädika, seesamiõli, sojakastme ja aromaatsete vürtside segus. See maitsev segu sobib ka kogu salati kastmeks. Serveerige tervislike mungoa idudega ja puistake peale purustatud maapähkleid või keetmata hiina nuudleid krõbedaks maitseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suuri krevette, kooritud, soolestikust puhastatud ja pikuti pooleks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 5 cm ingverijuurt, kooritud ja riivitud
- 3 supilusikatäit tumedat seesamiõli
- 1/4 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit sojakastet
- Näpuotsatäis suhkrut
- 1 suur riivitud porgand
- 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 2 tassi lumeherneid, õhukeselt viilutatud
- 1 spl taimeõli
- 2 tassi keedetud valget või pruuni riisi
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 jääsalatit, peeneks hakitud
- 1 tass mungoa idusid
- 0,5 tassi chow mein nuudleid ja/või hakitud maapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, riis, chow mein nuudlid, jääsalat, suhkruherned, seller, porgand, ingveri juur, idud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku küüslauk, ingver, seesamiõli, äädikas, sojakaste ja suhkur. Vala keskmise suurusega kaussi 2 supilusikatäit kastet, lisa krevetid ja sega läbi. Lisa porgandid, seller ja lumeherned koos ülejäänud kastmega kaussi ja sega läbi.
- Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel ja lisa 2 teelusikatäit taimeõli. Lisa krevetid ja prae 3-4 minutit, kuni need on roosad, seejärel tõsta need köögiviljadega kaussi. Lisa pannile 3-4 supilusikatäit vett ja kraabi puust lusikaga kõik pruunistunud tükid lahti. Vala vesi krevettidega kaussi. Lase pannil kuumeneda, seejärel lisa ülejäänud 1 teelusikatäis taimeõli ja prae riisi kiiresti segades umbes 2 minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Lisa riis ja roheline sibul krevetikaussi ning sega läbi. Jaga taldrikutele, kata salati, mungoa idude, chow mein-nuudlite ja/või purustatud maapähklitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
