Aasia kurgisalat

Hääled: 2

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

See värskendav ja särtsakate maitsetega kurgisalat on maitsev ja mahlane lisand igale Aasia eelroale või muudab lihtsa grillitud liha Aasiast inspireeritud roogaks. See sobib ideaalselt piknikule ja valmib minutitega, eriti köögiviljakoorijaga. Iraani kurgid sobivad selle salati jaoks kõige paremini; need on magusamad ja õhukese koorega, mis ei vaja koorimist. Sega neid marineeritud sushi-ingveri, värske koriandri, rohelise sibula, tšillipipra ja magushapu kastmega. Ja ära unusta seesamiseemneid, mis lisavad sellele lihtsale salatile Aasiapärase nüansi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g õhukeselt viilutatud Iraani kurke
3 spl riisiäädikat
1 spl l seesamiõli
0,5 tl suhkrut
1/4 teelusikatäit jämedat soola
2 hakitud rohelist sibulat
1/4 tassi koriandrit
2 supilusikatäit hakitud marineeritud ingverit
Pool punast jalapeñot, hakitud
1 spl seesamiseemneid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, jalapeno pipar, marineeritud ingver, riisiäädikas, seesamiõli, roheline sibul, koriander, seesam

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmises kausis sega kokku 3 supilusikatäit riisiäädikat, 1 supilusikatäis seesamiõli, 1/2 teelusikatäit suhkrut ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola.
Sega hulka 450 g viilutatud Iraani kurke, 2 hakitud rohelist sibulat, 1/4 tassi koriandrit ja 2 spl. hakitud marineeritud ingver, pool hakitud punast jalapeño kauna ja 1 spl seesamiseemneid.

Kategooriad: