Kurgi-mündi salat

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 290, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 2 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 860 mg suhkur 63 G.

Damaris Phillipsi retsept selle värskendava salati jaoks on inspireeritud Mint Julepist. Selles on kõik, mida klassikalise lõunaosariikide kokteili jaoks vaja läheb: viskit, suhkrut ja värsket piparmünti. Kurke marineeritakse mitu tundi kiires burbooni-mee soolvees ja segatakse vahetult enne serveerimist piparmündiga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass valget veiniäädikat
1 tass suhkrut
0,5 tassi mett
3 spl burbooni
4 kurki, viilutatud õhukesteks poolrõngasteks
1 keskmine magus sibul, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
3 oksa piparmünti, lehed peeneks hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, magus sibul, piparmünt, mesi, veiniäädikas, burboon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kastrulis äädikas, suhkur, mesi, burboon ja 1 teelusikatäis soola. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, segades, kuni suhkur ja sool on lahustunud. Lase jahtuda.
Sega kurgid ja sibulad suures kausis. Vala soolvesi peale ja lase külmkapis marineerida, kuni need on täielikult jahtunud, 3–4 tundi. Serveerimisel lisa piparmünt ja sega läbi.

Retsepti autor - Damaris Phillips on kokk ja kokandussaate juht.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Suvised road / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Salatid / Köögiviljasalatid / Ameerika köök

Retseptikogud