Mint Julep koos Nimbu Pani'ga
Hääled: 1
Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 kokteil
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 kokteil
See kokteil ühendab kaks uskumatult ergutavat ja värskendavat jooki: Ameerika mündilimonaadi, mis on valmistatud burboonist, suhkrust ja mündist, ning traditsioonilise India värskendava limonaadi nimbu pani, mis on valmistatud veest, laimi- või sidrunimahlast, suhkrust ja soolast. Laimi ja mündi maitsete kombinatsioon täiendab hapukat burbooni selle soolakasmagusate nootidega. Seda jooki on kõige parem serveerida rohke jääga hõbedases julep-klaasis, mis hoiab oma külma pikka aega. Samas on see sama maitsev ja aromaatne ka kruusklaasis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi suhkrut
- 3/4 tl India musta soola "Kala Namak"
- Pool kimpu värskeid piparmündilehti, lisaks natuke purustamiseks ja 1 oks kaunistuseks
- 2 mahlast laimi
- Purustatud või laastud jää
- 60 ml burbooni
- Mineraalvesi gaasiga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: burboon, mineraalvesi, siirup, laimimahl, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kastrulis sega kokku 0,5 tassi vett, suhkur, must sool ja piparmünt. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni suhkur ja sool on lahustunud. Kurna siirup ja pane külmkappi jahtuma. Viska piparmündilehed ära.
- Pigista kannu 2 laimi ja lisa jahutatud lihtne siirup.
- Jahvata 240 ml julep-klaasi põhjas paar piparmündilehte pastaks. Täida klaas pooleldi jääga. Lisa 60 ml suhkrusiirupit ja burbooni. Täida klaas gaseeritud veega. Sega, kuni hõbedase klaasi välispind on härmas.
- Serveeri julep'i piparmündioksaga kaunistatuna. Kasuta ülejäänud siirupit hiljem jookide valmistamiseks.
Retsepti autor - Peakokk Maneet Chohen on India vürtside kokaraamatu autor, kulinaariakolledži õppejõud ja restoraniomanik (Nashville, Tennessee).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
