Mündimahla želee
Hääled: 4
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 72, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 10 mg naatrium 5 mg suhkur 7 G.
Kalorid 72, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 10 mg naatrium 5 mg suhkur 7 G.
Selle mündimahla jaoks ei ole vaja purustatud jääd: see on valmistatud alkohoolse tarretise kujul! Tarretis on kaetud mündivahukoorega ja serveeritud 30 ml napsuklaasides. Ideaalne maiuspala lõbusateks kodupidudeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 7 g pulbrilist želatiini
- 1/2 tassi tihedalt pakitud värskeid piparmündilehti + 16 kaunist keskmise suurusega lehte kaunistuseks
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi burbooni
- 0,5 tassi jahutatud vahukoort
- 1,5 tl tuhksuhkrut
- 0,5 tl piparmündilikööri
- Spetsiaalvarustus16 ühekordselt kasutatavat 30 ml napsuklaasi.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: želatiin, piparmünt, burboon, mündiliköör
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage keskmise suurusega kauss sügavkülma jahtuma.
- Puista želatiin ühtlaselt 1 tassi külma vee peale keskmises kastrulis. Lase seista, kuni želatiin pehmeneb, umbes 5 minutit. Sega ja lisa piparmündilehed ja suhkur. Kuumuta keskmisel kuumusel, õrnalt segades, kuni suhkur ja želatiin on täielikult lahustunud, umbes 5 minutit (ära lase keema tõusta). Kurna vedelik läbi peene sõela jääga kaetud keskmise suurusega kaussi, surudes piparmündile lusika seljaga, et kogu mahl välja pressida. Lisa burbooni viski ja pane külmkappi, aeg-ajalt segades, umbes 15 minutiks, kuni želatiin hakkab paksemaks minema.
- Aseta 16 ühekordse portsjoniga napsiklaasi (igaüks 30 ml) äärega küpsetusplaadile. Aseta igasse klaasi 1 keskmine piparmündileht. Jaota tarretisesegu ühtlaselt klaaside vahel, nii et piparmündilehed oleksid täielikult kaetud (need tõusevad pinnale). Pane napsiklaasid umbes 3 tunniks külmkappi, kuni need on täielikult tahenenud. Seda saab teha kuni üks päev ette.
- Vala koor jahutatud kaussi ja lisa tuhksuhkur. Vahusta suure vispliga, kuni tekivad keskmised tipud. Sega liköör ettevaatlikult silikoonspaatliga sisse. Vahukoore võib valmistada päev varem, sulgeda tihedalt ja hoida külmkapis. Serveeri pitsid külmalt, kaunistatuna vahukoorega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
