Tarretis viinaga sidrunikoortes
Hääled: 2
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 kiilu
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 kiilu
Alkohoolne tarretis on populaarsust kogumas: see on pilkupüüdev esitlusviis, magustoit ja kokteil ühes, ideaalne lõbusateks pidudeks. Alkohoolne tarretis näeb eriti ahvatlev välja sidrunikoorte, näiteks sidruniviilude sees serveerituna. Selle valmistamine on üsna lihtne: täida sidrunikoore pooled želatiini, roosa limonaadi ja viina seguga ning jahuta seejärel külmkapis. Jääb üle vaid lõigata viiludeks ja serveerida. Kui valmistad seda magustoitu lastele, asenda viin lihtsalt sama koguse veega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl pulbrilist želatiini
- 3/4 tassi ülipeent või helepruuni suhkrut
- 10 suurt sidrunit
- 2 spl jõhvikamahla kokteili
- 1 tass viina või vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: želatiin, jõhvikamahl, siirup, sidrunimahl, viin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kastrulis kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 0,5 tassi vett keemiseni. Tõsta tulelt ja lisa želatiin. Sega, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Lase 5 minutit seista.
- Samal ajal lõika iga sidrun pikuti pooleks. Kühvelda ettevaatlikult koorest viljaliha välja ja pane see väikesesse kaussi, jälgides, et koort ei kahjustaks; pane koorikud kõrvale. Purusta viljaliha, et sidrunimahl välja tuleks. Kurna läbi peene sõela. Vaja läheb 1 tassi värskelt pressitud mahla. Viska viljaliha ära.
- Sega suures kannus sidrunimahl, jõhvikamahl ja želatiinisegu. Lisa viin.
- Aseta sidrunikoore pooled küpsetusplaadile ja vala želatiinisegu mõlemasse poole. Pane külmkappi, kuni need on täielikult tahenenud (tarretis ei tohiks puudutamisel sõrmede külge jääda), umbes 8 tundi või üleöö.
- Serveerimiseks lõika iga sidrunipool kolmeks sektoriks.
Retsepti autor - Vivian Chan – retseptide arendaja, uute maitsekombinatsioonide väljatöötaja
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
