Arbuusiželee viinaga arbuusikoores
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Üllata oma külalisi imelise arbuusiželeega, mis sobib ka kerge alkohoolse kokteilina. Ideaalne suviste basseinipidude või grillimiste jaoks – kühvelda arbuusipooltest viljaliha välja ja sega mahlaks. Värskendavama maitse saamiseks lahusta mahlas želatiin, viin ja sidrunhape. Seejärel vala vedelik tagasi arbuusikoortesse, kus see kõveneb ja muutub tarretiseks. Parema maitse saamiseks on soovitatav magustoit eelmisel õhtul valmistada. Lastepeo puhul jäta viin lihtsalt ära ja asenda see sama koguse arbuusimahlaga. Lõika arbuusiželee sektoriteks ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike seemneteta arbuus (umbes 2,3 kg)
- 2 x 80g pakki arbuusimaitselist tarretisegu, näiteks Jell-O
- 3 pakki 7 grammi želatiini
- 1 teelusikatäis granuleeritud sidrunhapet
- 1 spl (240 ml) viina
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika arbuus suure kokanoaga pikuti pooleks. Lõika mõlema poole kumerast osast tükk, et need püsiksid kindlalt paigal ega loksuks. Aseta arbuusipooled küpsetusplaadile. Tõsta suurem osa viljalihast suure lusikaga kaussi, jättes koore valge osa kohale umbes 0,3 cm viljaliha (see aitab tarretisel tarretuda).
- Vala arbuusi viljaliha ja kõik mahlad kausist ja koorest blenderisse ning püreesta umbes 2 minutit ühtlaseks massiks. Kurna läbi marliga (või kohvifiltriga) vooderdatud peene sõela. Viska tahked ained ära ja pane mahl kõrvale; sul peaks olema umbes 5 tassi mahla.
- Vala keskmise suurusega kastrulisse 3 tassi mahla (jäta ülejäänud mahl järgmiseks kasutuskorraks kõrvale). Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni.
- Samal ajal sega suures kausis želatiin tarretiseseguga ja sidrunhappega. Seejärel lisa kuum arbuusimahl ja sega, kuni želatiin lahustub, umbes 2 minutit. Sega hulka viin. Vala želatiinisegu arbuusikoorte hulka. Pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, umbes 4 tundi ja kuni 24 tundi.
- Lõika arbuus pikuti pooleks, seejärel risti väikesteks sektoriteks. Serveeri jahutatult.
Märkus
Kui valmistate lastele magustoitu, asendage viin 1 tassi ülejäänud arbuusimahlaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
