Aeg: 3 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Samm-sammult retsept virsiku-mündisupipüree valmistamiseks šampanjaga.

Koostisosad:

• 1 pudel kuiva šampanjat
• 6 suurt värsket virsikut, kooritud ja viilutatud
• 1/8 tl soola
• 4 suurt oksa värsket piparmünti, jäetud terveks, kuid hästi pestud ja kuivatatud
• Valge pipar
• 2 spl hapukoort
• 12 väikest oksa värsket piparmünti kaunistuseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šampanja, virsikud, piparmünt, valged pipraterad, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kastrulis sega kokku šampanja, virsikud, sool, suured piparmündioksad ja valge pipar. Kuumuta keskmisel kuumusel 20 minutit, et maitsed seguneksid. Tõsta tulelt ja eemalda suured piparmündioksad. Vajadusel lisa soola ja valget pipart. Püreesta kõik koostisosad saumikseriga ja pane külmkappi. Serveeri suppi kruusides koos 1/2 teelusikatäie hapukoore ja väikeste piparmündiokstega.

Hääled: 6