Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Samm-sammult retsept kreemja supi valmistamiseks austrite, brie juustu ja šampanjaga.

Koostisosad:

• 60 g võid
• 1 suur šalottsibul, peeneks hakitud
• 1/2 tl kuivatatud punase pipra helbeid
• 1/4 tassi nisujahu
• 3,5 tassi kalapuljongit või austrimahla
• 2 tassi rasket koort
• 350 g küpset brie juustu, koorik eemaldatud
• 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 1 klaas šampanjat
• 24 värsket tükki. austrid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, šalottsibul, punase pipra helbed, jahu, kreem, brie juust, roheline sibul, šampanja, molluskid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata või madalal kuumusel. Lisa šalottsibul ja paprikahelbed ning prae pehmenemiseni. Lisa jahu ja kuumuta, kuni segu hakkab värvi muutma, umbes 1 minut. Sega järk-järgult hulka puljong ja koor. Suurenda kuumust keskmise-kõrgeks ja lase podiseda; hauta 10 minutit. Lisa brie juust, roheline sibul ning maitse järgi sool ja pipar, segades, kuni juust sulab. Sega hulka šampanja. Lisa austrid ja kuumuta 3 minutit.

Hääled: 1