Jahutatud kurgisalat
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit pluss leotamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See salat on valmistatud rohkelt viilutatud kurkidest, punasest sibulast ja paprikast. Köögiviljad on segatud äädika, suhkru, taimeõli ja vürtsikate selleriseemnete marinaadis ning serveeritud väga jahutatult. Selles kastmes säilib see külmkapis mitu päeva ning selle maitse muutub aja jooksul hapukamaks ja rikkalikumaks. See pole mitte ainult suurepärane lisand liharoogadele ja värskendav eelroog, vaid ka suurepärane koostisosa toekates võileibades ja burgerites.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 väikest kurki, viilutatud ringideks (5 tassi)
- 1 tass valget äädikat
- 1,5 tassi suhkrut
- 1 teelusikatäis selleriseemneid
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 keskmine magus sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 suur punane või kollane paprika, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, magus pipar, sibulad, selleriseemned, õunasiidriäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta äädikas, suhkur, selleriseemned, taimeõli ja 1 tl soola kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel eemalda kastrul tulelt ja lase segul 20 minutit jahtuda.
- Suures kausis sega viilutatud kurgid, sibulad ja paprikad marinaadiga ning pane üleöö külmkappi. Serveeri salat külmalt.Märkus
Enne kurkide viilutamist torka koor kahvliga läbi, aga ära koori neid. Võimalusel proovi Kirby või Iraani kurke. Need on tavalistest kurkidest väiksemad ning väga krõbedad ja maitsvad. Ideaalsed salatitesse!
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
