Jahutatud hernesupp vürtsika krabilihaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 spl.
Imeline hernesupp, mis ei vaja keetmist ja sobib ideaalselt suvisele kuumusele. Rohelised herned püreestatakse blenderis köögiviljapuljongi, sidrunimahla ja oliiviõliga ning serveeritakse jahutatult vürtsika krabiliha tükkide ja peeneks hakitud mündiga. Piparmünt ja sidrun annavad supile veelgi värskendavama maitse. Noki krabiliha kõigepealt üle, et veenduda, et seal pole kooretükke. Serveeri hernesuppi läbipaistvates klaasides suurepärase eelroana perepeol.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Supp
- 2 tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- 1 purk (400 g) konserveeritud köögiviljapuljongit
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 sidruni mahl
Krabiliha
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl sambal oeleki (Aasia tšillikaste)
- Poole sidruni mahl
- 1 tass värsket sorteeritud krabiliha
- Veerand kimpu piparmünti, peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: herned, puljong, sidrunimahl, sidrun, sambal olek, krabiliha, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee supp. Sega herned ja köögiviljapuljong blenderis ühtlaseks massiks. Blenderi töötamise ajal vala aeglaselt oliiviõli juurde, kuni segu emulgeerub. Lisa pool sidrunimahlast ja pane supp 1 tunniks külmkappi. Enne serveerimist maitsesta soolaga ja nirista peale ülejäänud sidrunimahl.
- Valmista krabiliha. Sega kausis oliiviõli, sambal oelek kaste ja sidrunimahl. Sega hulka krabiliha ja piparmünt ning lisa näpuotsatäis soola. Täida väikesed tassid või klaasid umbes kolmveerandi ulatuses jahutatud hernesupiga. Kaunista iga portsjon ühe kuhjaga supilusikatäie vürtsika krabilihaga ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
