Krabisalatiga täidetud suvikõrvits
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 254, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 66 mg naatrium 688 mg suhkur 3 G.
Kalorid 254, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 66 mg naatrium 688 mg suhkur 3 G.
Ainulaadse lauakujunduse loomiseks võite salatit serveerida üksikutes suvikõrvitsapaatides. Pikuti pooleks lõigatud suvikõrvitsad seemnetest puhastatakse ja aurutatakse korraks aurutis, kuni need veidi pehmenevad ja säilitavad mahlasuse. Seejärel täidetakse paadid krabisalatiga (nokkige krabiliha kindlasti läbi, et vältida kooretükke) ja peale valatakse vürtsika kreooli sinepi, Worcestershire'i kastme, sidrunimahla ja Cayenne'i pipraga maitsestatud majoneesikaste. Selle vürtsikas ja kreemjas maitse sobib suurepäraselt mereandidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist suvikõrvitsat, pikuti pooleks lõigatud
- 220 g sorteeritud krabilihatükke
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi majoneesi
- 1 spl kreooli sinepit
- 0,5 tl Worcestershire'i kastet
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- Paprika, sellerilehed ja roheline sibul serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, krabiliha, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida suur kastrul umbes 2,5 cm veega ja aseta auruti peale; lase keema tõusta. Samal ajal kühvelda suvikõrvitsast seemned välja, jättes alles 0,5 cm paksuse koore. Puista suvikõrvitsale soola, aseta seejärel aurutisse; kata kaanega ja küpseta umbes 5 minutit, kuni see on krõbe ja pehme.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku krabiliha, 1 supilusikatäis sidrunimahla, 2 supilusikatäit oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola. Teises kausis sega kokku majonees, sinep, 1 supilusikatäis sidrunimahla, Worcestershire'i kaste, cayenne'i pipar ja 1/4 teelusikatäit soola.
- Patsutage suvikõrvitsad paberrätikuga kuivaks ja pintseldage ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli ja sidrunimahlaga. Täitke paadid krabiseguga ja katke vürtsika majoneesiga. Puistake peale paprikat, sellerilehti ja rohelist sibulat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
