Grillitud sealihakotletid ja suvikõrvits orzoga
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 457, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 36 G., süsivesikud 40 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 457, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 36 G., süsivesikud 40 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Grillitud sealihakotlettide ja suvikõrvitsa retsept orzo-pastaga. Sea sisefilee lapendatakse ja kergelt tambitakse. Seejärel marineeritakse see koos suvikõrvitsaga oliiviõlis, sidrunikoore, köömnete, korianderi ja tšillipipra segus.
Grillitud liha ja suvikõrvitsat serveeritakse sidruniviilude ja orzo-pasta, tomatite ja peterselli salatiga, mis on maitsestatud sidrunimahla ja oliiviõliga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur tükk sealiha sisefileed (umbes 550 g)
- 2 suvikõrvitsat, lõigatud pikuti ja seejärel risti
- 2 peeneks hakitud tomatit
- 1 tass orzo-pastat (riisikujulist pastat)
- Jäme sool
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 sidruni riivitud koor ja mahl, lisaks veel paar sidruniviilu kaunistuseks
- 1,5 tl jahvatatud köömneid
- 1,5 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 3 spl hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, suvikõrvits, orzo-pasta, tomatid, sidrunimahl, köömned, koriander, jahvatatud cayenne'i pipar, sidrunikoor, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika sealiha: Lõika tükk pikuti keskelt allapoole, jättes alusele umbes 1,2 cm laiuse osa. Ava liha nagu raamat ja suru seda kergelt kätega. Seejärel kata kilega ja löö haamri või praepanni lameda küljega, kuni liha on 1,2 cm paksune.
- Pane sealiha ja suvikõrvits suurde kaussi. Lisa 2 supilusikatäit oliiviõli, sidrunikoor, köömned, koriander, 1 teelusikatäis soola ja cayenne'i pipart ning sega. Lase 10 minutit seista.
- Kuumuta keskmises potis vesi ja sool keemiseni. Samal ajal lisa orzo keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna pasta ja loputa külma vee all. Tõsta kaussi, lisa tomatid, petersell, sidrunimahl, ülejäänud 1 supilusikatäis õli ja 1/4 teelusikatäit soola. Sega läbi.
- Kuumuta grill või grillpann keskmise-kõrge kuumuseni. Grilli suvikõrvitsat ja sealiha, keerates neid üks kord. Grilli suvikõrvitsat 12 minutit, kuni see on pehme, ja sealihakotlette 4 minutit, kuni need on läbi küpsenud. Viiluta sealiha diagonaalselt ja serveeri suvikõrvitsa, orzo-pasta ja sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
