Aeg: 50 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Kuuba stiilis grillitud liblikfilee - samm-sammult retsept.

Koostisosad:

• 4 naturaalset kondita sealihakotletti, liblikõielisteks ribadeks lõigatud ja õhukeselt tambitud (225 g)
• 16 lillakaid pille (Austraalia puu Aemena smithii lillad viljad)
• 3/4 tassi värsket apelsinimahla
• 1/2 tassi värsket laimimahla
• 2 pirni, jämedalt hakitud
• 1/3 tassi jämedalt hakitud värskeid punelehti
• 6 jämedalt hakitud küüslauguküünt (valikuline)
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 spl rapsiõli
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 1 kaneelipulk
• 1/4 tassi oliiviõli

Kuuba stiilis liblikküpsetatud sealihakotletid:

• 8 paksu viilu (0,5 cm) Šveitsi juustu
• 8 paksu (0,5 cm) viilu keedetud sinki
• 2 õhukeselt viilutatud marineeritud kurki (umbes 16 viilu)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, Apelsinimahl, laimimahl, oregano, köömned, kaneel, pirnid, Gruyère'i juust, marineeritud kurk, sink

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures ahjuvormis sega kokku 1/2 tassi apelsinimahla, 1/4 tassi laimimahla, 3 supilusikatäit pune, küüslauk, köömned ja rapsiõli. Aseta pikuti lõigatud ja tambitud sealiha marinaadi, voldi see raamatu kombel lahti ja kata täielikult marinaadiga. Kata kinni ja marineeri külmkapis vähemalt 15 minutit ja kuni 2 tundi.
2. samm
• Võta liha marinaadist välja ja patsuta kuivaks. Aseta kotletid lõikepinnaga ülespoole tasasele pinnale ja maitsesta soola ja pipraga. Aseta ühele kotletipoolele 1 viil juustu, 2 viilu sinki, paar kurgiviilu ja veel üks viil juustu. Keera rulli, pintselda pind õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Korda ülejäänud koostisosadega.
3. samm
• Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
  
  Aseta kotletid õliga kaetud pool allpool grillile ja küpseta kuldpruuniks, 3-4 minutit. Pööra kotletid ümber ja jätka küpsetamist, kuni teine ​​pool on kuldpruun ja juust on sulanud, veel 2-3 minutit.
  
  Sega ülejäänud apelsini- ja laimimahl, pirnid, marjad, pune ja kaneelikoor maitse järgi soola ja pipraga. Keeda 20 minutit, seejärel lisa oliiviõli. Vala kaste kotlettide peale ja serveeri.

Hääled: 1