Terve grillitud kala, Kreeka stiilis
Hääled: 13
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Terve grillitud kala, kreeka stiilis - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tervet meriahvenat või muud väikest Vahemere kala (400–450 g igaüks) (sisikond, lõigud, luud eemalda, aga pea, nahk ja filee jäta terveks: pärast lõikamist peaks iga rümp kaaluma umbes 225 g)
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 3/4 tassi oliiviõli, pluss vajadusel rohkem
- 1/4 tassi sidrunimahla
- 1 supilusikatäis hakitud värskeid punelehti
- 1,5 tl hakitud värskeid petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: meriahven, sidrunimahl, oregano, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Loputa kala hoolikalt külma jooksva vee all ja patsuta kuivaks paberrätikutega. Maitsesta kala hoolikalt nii seest kui väljast ning puista peale jahvatatud musta pipart. Pintselda iga kala ohtralt 1/2 supilusikatäie oliiviõliga ja aseta otse grillile. - Küpseta, aeg-ajalt pöörates ja vajadusel õliga pintseldades, kuni kala kergelt helbeliseks muutub ja on läbi küpsenud, umbes 6 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kala taldrikule. Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud oliiviõli sidrunimahla, peterselli ja punega. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kala oliivi-sidruni seguga niristades.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
