Grillitud mõõkkala sidruni, mündi ja basiilikuga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Lihtne, kuid uskumatult maitsev retsept. Ürdisegu sobib kalaga imeliselt, ilma et see maitset üle koormaks. Piparmünt lisab värskust, sool ja pipar aga rõhutavad roa isuäratavust. Soovi korral võite segule lisada hakitud ingverijuurt ja lasta kalal umbes 30 minutit marineerida. Ülejäänud marinaad (kui teete rohkem, kui retseptis ette nähtud) sobib hästi pasta või kuskussiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 mõõkkala steiki (140–170 g igaüks)
- 1/2 tassi oliiviõli
- 3 spl hakitud piparmündilehti
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 spl hakitud basiilikulehti
- 1 küüslauguküüs, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalafilee, sidrunimahl, basiilik, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista ette grill (keskmisel-kõrgel kuumusel).
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku oliiviõli, piparmünt, sidrunimahl, basiilik ja küüslauk, kuni need on ühtlaselt segunenud. Maitsesta soola ja pipraga. Pintselda mõõkkala steike 2 supilusikatäie seguga.
- Grilli umbes 3 minutit mõlemalt poolt (sõltuvalt steikide paksusest) kuni läbiküpsetamiseni. Tõsta kala taldrikutele. Kata ülejäänud kastmega ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
